高田馬場Ｂ級グルメのブログ。Ｂ級満載の学生街で格安大盛飯をレポ！値引きセールに敏感で、美味い不味いは飾らず記す。一年千食全てで美味い飯を喰いたい。
2011年12月23日
温玉うまから丼＠日高屋
2011年12月23日に日高屋で温玉うまから丼を食べた。490円だ。
温玉うまから丼とは、挽肉の甘辛餡かけ丼だ。温泉玉子と中華スープがつく。麻婆豆腐から豆腐を抜いた餡がライスにかかっていると想像すれば分かりやすいかもしれない。
とても残念だ。久し振りに食べた。遠い記憶のなかでは美味くて安かった。その美味さにも不満が残ったし、値上げされてもいた。
当時は温玉とセットではなく、単品390円で販売されていた。名称も旨辛ポーク丼だった。単価を上げるために温玉とセットで販売しはじめたに違いない。餡の辛味を楽しみたいので温玉はなくても良かった。いっそ生玉子だったら玉子かけごはんにもしやすく、餡に混ぜ込んで食べやすいはずなのだが、中途半端すぎる。
何よりも残念だったのが、ライスと餡のバランスが悪くなったことだ。餡が減ったと思う。ライスが余りそうになるので、餡とライスをかき混ぜてから食べたら、餡の量が不足気味だった。ライスにもっとたっぷりの餡を合わせて食べ、その辛味を楽しみたかった。
ただ餡の味つけはそんなに変わっていなかった。これはやっぱり懐かしく、やっぱり美味い。チープな味だ。だが、これはこれでいい。豆板醤等で炒めた挽肉に中華スープを注ぎ、最後に片栗粉でとろみをつけて餡にしているのだと思う。具がほとんどない餡だ。思い出のなかではもっと挽肉が入っているのだが、これは事実だったのかどうか自信がない。
