高田馬場Ｂ級グルメのブログ。Ｂ級満載の学生街で格安大盛飯をレポ！値引きセールに敏感で、美味い不味いは飾らず記す。一年千食全てで美味い飯を喰いたい。
2012年02月03日
朝そば＠富士そば
2012年1月31日に富士そばで朝そばを食べた。300円だ。
富士そばの朝そばは、朝のみ販売されている時間限定メニューで、油揚げ、温泉玉子、ワカメ、ネギと具の充実したそばである。温かいそばと冷たいそばが選べて、冷たいそばは、もりそばではなく、冷かけそばになる。なお、夕そばも時間限定メニューだが、提供される時間帯が違うだけで、朝そばと同じそばである。
朝そばは、300円で充実した具を味わえるというお得感が最大の特徴だ。普段は冷しきつねそばなんて絶対に注文しないのに、ここぞとばかり富士そばでは朝そばを注文してしまう。
そのため、他の立ち食いそばチェーン店の油揚げを知らない。油揚げといえば、どうしても富士そばの朝そばで食べる油揚げとなってしまうのだ。ただし予感はしている。富士そばの油揚げは貧相なのではないかという予感だ。フンワリ感がなくぺったんこな油揚げだ。立ち食いそばチェーン店の油揚げなんて、どの店でもこんなものなのだろうか。
さて、朝そばである。
本日のそばは注文してから茹ではじめた。富士そばは、そばの仕入先を一箇所に限定せず、興和物産と紀州屋製麺を競わさせている。今回のそばは興和物産だった。茹で立ての興和物産のそばは、意外にもいわもとＱのそばの口当たりに少しばかり似ていた。今回の富士そばのそばは、いわもとＱのそばのように、表面に少々のぬめりを感じたのだ。
小諸そばやゆで太郎とはそばの太さがそもそも違う。吉そばは生そばではなく、茹でそばだからそもそも違う。そう考えれば、確かに富士そばといわもとＱのそばは、どちらも生そばだし、太さも似ている。そして、表面に少々ぬめりがある。
しかし、洗いが足りないのが直接的な原因なのかもしれない。いわもとＱは押し出し式製麺機で、興和物産は切り歯を交換する普通の製麺機だ。普通に考えれば、口当たりが似ることはないはずだ。そう考えると、やっぱり単にぬめりは洗いが足りないのが原因だったに違いない。残念さがこみ上げる。冬だからこそ、しっかり冷水で洗ってもらいたい。
なお、いわもとＱのそばにぬめりを感じることが多いのは、押し出し式製麺機が原因なのか、単に洗いが足りないだけなのか、よく分からない。製麺機の問題もあるような気がしてならないのだけれども。
かけ小そのまま＠はなまるうどん
2012年2月1日に、はなまるうどんでかけ小そのままを食べた。105円だ。
2012年になって、はなまるうどんで最初に食べたメニューはかけ小そのままだった。これ以外には考えられないという定番メニューだ。
はなまるうどんの最大の特徴はかけうどん(小)が105円であることだ。かけうどんは、より多くのお客様にはなまるうどんを召上っていただくためにサービス価格で提供させていただいております*
ということらしい。かけうどん以外のメニューは割高に感じられてしまうほどの安さだ。折角、はなまるうどんに行ったのならば、かけうどんを食べたほうが絶対に満足できる。逆にかけうどんを食べないくらいならば、はなまるうどん以外に行ったほうがいいのではないかとさえ思う。はなまるうどんと言えば、かけうどんなのだ。
ということで、はなまるうどんでは、かけうどんを必ず食べることにしている。別にかけうどんに操を立てているわけではない。結果として、はなまるうどんに行ったら、いつのまにか、かけうどんを必ず注文していたし、今後もかけうどんを凌駕するメニューがない限りは、かけうどんを注文し続けるだろうという、それだけだ。
注文時に注意すべきは、「かけ小」で注文するか、「かけ小そのまま」で注文するか、その程度だ。かけ小そのままがいい。
無料サービスのトッピングには、おろし生姜、天かす、ゴマなどがある。おろし生姜はたっぷりと、天かすは出汁に油分を加えるつもりで極少量だけ、ゴマは気分で入れなかったり入れたりだが、今回は少しだけふりかけた。卓上調味料には醤油や七味唐辛子があるが、基本的には利用しない。
食べる。美味い。かけ小そのままは、やみつきになるほどの美味さではない。しかし、105円でこれだけのかけうどんが喰えることにはいつもながら愕然とさせられる。