夏に合う♪合う♪…自家製ピクルス作ろ（＾ｖ＾）

暑中お見舞い申し上げます！
毎日、暑い日が続いていますね（＞＜）
皆さまは元気にお過ごしですか？

しあわせ子はピクルスを作っています♪

夏野菜とお酢を使ったピクルスは、夏に食べるには最高の相性（＾＾）疲労した身体に嬉しい食材のお酢は、疲労物質の蓄積を抑えてくれたり、ミネラルやエネルギー源の補給を助ける効果のある調味料だそうです（ｎｖｎ）

ピクルス作りは初チャレンジ（＞ｖ＜）
そして、待ちきれないしあわせ子は
つけて丸一日経ったところで、食べちゃったんだけど…
これがなんと…美味しいこと♪

パスタやひき肉料理、カレーの付け合せや、タルタルなどで…
あっという間に一瓶を食べてしまったぁ（ｎｖｎ）

見た目も可愛らしく、思ったよりも簡単で、美味しい自家製ピクルス♪
食卓の常連に、してみませんか☆
。。。材　料。。。
穀物酢　　３００ｃｃ
にんにく　３かけ
赤唐辛子　小１本分くらい
ローリエ　３枚
粗引きこしょう　適量
砂糖　　　大さじ３
塩　　　　小さじ１．５

ニンジン
きゅうり
プチトマト
パプリカ
などなど瓶に詰めれるだけ（ｎｖｎ）
※野菜のカットは適当にお好みで！

１．同時進行として、空き瓶を煮沸消毒１０分くらいして、きれいな布巾の上に出しておき、野菜を瓶に詰めておく（＾ｖ＾）

２．ホウロウのお鍋に、野菜以外の材料を全て入れ、鍋の中心まで煮立たせる。

３．煮立ったら、１の野菜入り瓶にローリエやにんにくも一緒に流し込もう！

二日目くらいから、ちゃんとピクルスとして、いただけますよ（ｎｖｎ）

今シーズンすでに４回転しているピクルス作り♪
すっかり、お酢がお気に召したた私は、ブルーベリーサワーも試作中（бｖ＾）
これだけお酢を摂取してたら、秋には軟体人間としてデビューできるかもぉ。。。