2012-01-02
こどもカレー
メインらしきもの |
２０１２年、あけましておめでとうございます。
これを読んで下さる方はどんなところにお住まいなのでしょうか？雪深かったり暑い国だったり、ネットを通して見る世界は広いようで狭い気がします。お正月２日の今日、私の住む街は朝から良く晴れています。毎回小さな事しか書いていないこのブログですが、今年もよろしくお願いいたします。
さて、２０１２年初回の記事がカレーというのもなんなのですが、去年書きそびれてしまったので忘れないうちに書いておこうという個人的な魂胆です。もっとすてきな写真とか、美味しそうなものとか、新年に相応しいものは色々あるんでしょうけど・・・。
さすがに年末年始にカレーを食べたわけではないのですが、ずっと気になっているレシピがありました。「こどものカレー」です。ひき肉と沢山の野菜、そしてりんごが入る一見ミートソースのようなカレー。私は小学生のころからいつか作りたいなと思ったものをノートに書いているのですが、その中にあったレシピです。いったい何年寝かせてたんだ、と思われてしまいますね。年末も押し迫った寒い日、ようやく作ってみる事にしました。
夫も私もカレーは大好きですが、インドやタイ、ネパールなどのカレーからぐるりと回ってこういうカレーを作ってみるのも面白いかなと思うようになりました。仕上がりは小さい子どもでも食べられるような優しい味。でも、大人が食べてもどこか懐かしくて美味しいカレーでした。お醤油や干ししいたけの力なのか、日本ならではの「おそうざい風のカレー」、また作ってみようと思ってます。
↑押していただけると励みになります。
（４人分）
- 合挽き肉：３００ｇ
香味野菜
- 玉ねぎ：１個
- にんにく：１かけ
- しょうが：１かけ
- にんじん：1/2本
- セロリ：1/2本
具の野菜
- なす：２個
- りんご：１個（紅玉など小さいもの）
- トマト：１個
- ピーマン：２個
- 干ししいたけ：戻して３枚
カレーソース
このカレーとっても美味しそうですね。
挽肉の入るカレー、私も大好き。
大人でもこの優しい味楽しみたいものです。
りんごが入るところがコツですね〜。
これからも美味しそうなお料理とベーキング、楽しみに訪問させてくださいね。
今年もよろしくお願いいたします。
あけましておめでとうございます。
ひき肉の入るカレーだとスパイシーなキーマカレーを作ってしまいそうですが、たまーにこういうカレーを作るといいもんだなと思うんですよね。りんごは煮溶けずに残るので、食べていると甘みを感じるんですよ。
こちらこそおいしい料理ときれいな写真を楽しみにしてますね！今年もよろしくお願いいたします。