「食ベログ」という存在で感じたお客さんとの距離感

02:27

このブログをしばらく休眠していましたが、

上記の件のこともあり、久しぶりに書き込みました。

「食ベログ」という存在、ある意味勝手に店の評価をされてしまう存在ですが、

あえて気にしないようにしていました。

それまで、悪い印象が非常に少なかったこともあったのかもしれませんが、

先日書かれた内容が、いろんな意味で正直大きなダメージを感じてしまいました。

（猛暑で売上が減少気味の上にイベント出店の準備もあるから尚更だったのかも）

この「食ベログ」という存在がいつから登場したのかは現在把握しておりませんが、

当店が登場するようになった当初は、良い面と少し悪い面が共存していました。

ちょうど、前業態であるＢＥＥＲ＆ＢＥＡＲ時代のもので、

正直料理のレベルは今と比べれば低かったのでしょう。

確かフォーのことで書かれてしまいました。

その後、アジアごはんに変わってから料理のレベル向上に勤め、

味に関してはずいぶん評価が高くなりました。

その後、「遅い」「暑い」「汚い」という３重苦の書き込みがありました。

（それでも完全なる誹謗ではなくここまで極悪条件でも行く価値がある的な書き込みでしたが）

例の下水問題や昨年までいた隣のごみ屋敷状態の「奴」の存在もありましたので、

ある意味不可効力的な状況で、このブログ立ち上げのきっかけである「移転問題」という

可能性を模索したりしましたが、それとは別にいろいろ改善を重ね、

その途上で、法人化→改装という道を歩み、冷房を強化したり従業員を拡充。

さらに、害虫駆除の定期契約や掃除の上手いスタッフがくるなど改善を重ね。

ついに先月に最後まで懸案だった「遅い」という問題も、ほぼ解消することが出来ました。

ところが、先日かかれた内容は、

「２００８年」と２年も前の話で、「不潔なのでお勧めしない」という内容・・・・・・。

その時に、この方はそんなに店に対して恨みがあったのでしょうか？

お客さんという存在への「恐怖」を味わった瞬間でもあります。

考えれば、修行を完璧に積んだ状態で挑むべきということなのでしょうか？

半ば素人の延長で始めたことが良くなかったのか？？

確かにそれがベストでありプロとして当然なのかもしれませんが、

営業しながら、わからないこと間違ったことに対して改善を重ね、

どうにか７年強店を続けてくることが出来ました。

にもかかわらず、２年前の「途上」のことを今書くのはどういう神経だったのでしょうか？

あからさまな「嫌がらせ」としかと考えようがないのですが、

ある意味お客さんは、「チャンスを２度と与えてくれないんだ」ということを

まざまざと見せ付けられたということなのでしょう。

この日ほどお客さんとの距離を感じたことはないと思いました。

ゆえに、食ベログに関して非常に気にする同業者の存在が始めてわかりました。

実は彼らに対しては、それまでなんとなく嫌悪感がありました。

「格付け組織」と位置づけたのか、常連客を動員して点数を維持する

ことを模索したりするあたりがどうも下品に感じたのです。

が、こんなパターンがあれば、店の存亡のためにも

そういうことを考えてしまうのもあるのかもしれません。

ちなみにこの機会に食ベログそのものに関する情報を色々調べましたが、

・基本的に店側に対して削除依頼を一切受け付けない。

・お客さん側に対しても誹謗中傷とそれに準ずる内容は

　は書き込めないらしい。

ということがわかりました。見事に中立を保っているようで

その点は安心しましたが、後者のお客さん側からの意見では

・店の人に良くなってもらいたいので書いた。

・あるいは、良い店が残るために悪い店は淘汰してほしい。

といった旨の情報がありました。

これは、私どもの立場として、当然だと思いますし、

それゆえそういった内容に対して、努力すべく日々進歩していこうと

がんばっているわけでもあります。

しかし、２年も前の今より明らかに未熟だったころの情報を今頃引っ張り出されるとは・・・

結論として移転して、屋号を変えてしまったほうが良かったのか？

（ならばその場には存在しない存在になるので誹謗中傷不能）

今回は非常に大きなショックを受けたことをしつこいようですが

最後にもう一度記します。

追記

別に、人為的に評価を良くしようとは考えておりません。

自然のままのほうが真の評価がわかるからいいのです。

しかし、やはり１ヶ月くらい前のことであれば「改善」を考えることが出来るかもしれませんが

２年前のことに関しての評価をいきなり出されても・・・というのが正直なところです。