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2010-09-03
「食ベログ」という存在で感じたお客さんとの距離感
2010-07-13
日々の作業に追われながら次の計画を
2010-06-29
店格上位のお店を見習う
2010-06-25
7月には確実に開始。
2010-06-22
ようやく一息
2010-06-15
他人の気持ちを理解することは、難しい
2010-06-10
労働保険と雇用保険
2010-06-07
現場と間接作業の狭間
2010-06-06
プレミアに爆発の予感
2010-06-05
気楽にでも上品に
2010-06-04
大変だけどうれしい実感
2010-06-03
ランチ営業スタート
2010-06-02
気持ちを新たに
2010-05-25
ティーソーンプロジェクトの完了
2010-05-22
レセプションの日
2010-05-17
いよいよ最後の作業へ
2010-05-09
徹底的な吸収を目指す
2010-05-05
新しい可能性
2010-05-01
カウントダウン開始
2010-04-15
準備期間
2010-04-08
わがまま店からの脱却が成長に繋がる
2010-04-02
攻めの経営を目指す宣言
2010-03-27
身動き取れぬ不安
2010-03-21
弱点を見抜く
2010-03-17
七転八起
2010-03-15
少しずつできることから準備
2010-03-14
チャンスは再び来るのか？
2010-03-10
物件調査も確かな手ごたえ
2010-03-09
改装の前の亡霊対策
2010-03-07
進化を求めて少しずつ
2010-02-27
弁当物件は見つかるのか？
2010-02-18
流れは大きくある方向へ
2010-02-09
第3の可能性？・・・25分の１？？
2010-02-02
先送りになる可能性か高い？
2010-01-27
結構重要な日になりそう
2010-01-26
路地の警察（アメリカ？）大丸屋さん
2010-01-23
情報収集はもやは日課に
2010-01-22
流動化する路地と資金調達へ動き出す
2010-01-19
くすぶり続ける下水問題
2010-01-18
東京見聞 総括
2010-01-17
東京見聞 その６ おまけ「新橋」
東京見聞 その５ 中央線エリア「阿佐ヶ谷・荻窪・西荻窪」
2010-01-16
東京見聞 その４ 中央線エリア「吉祥寺」
東京見聞 その3 谷中・千駄木エリアと神楽坂
2010-01-15
東京見聞 その２ 田町・芝浦エリア
東京見聞 その１ 北池袋周辺
2010-01-14
奴の最後のあがき
2010-01-11
２０年来の想い・・・常に勉強をし続ける
2010-01-10
「東京麦酒食堂」が実現するのか？
2010-01-09
２０１０年は、幸先の良い年になるか
2009-12-31
公開に向けて
2009-11-30
結論は2010年になってから
2009-11-24
再び浮上する「東京移転」案
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