隣家から筍のおすそわけがありました

旬の皮つき筍２本、隣家からいただきました。結構大きいのであく抜きにチャレンジしました。皮をむいたら鍋に入るちょうどいい大きさになりました。糠と鷹の爪で約30分、竹串がとおるまで煮ました。そのまま一晩冷めるまで放置し、翌朝、みそ汁の具とキノコとの炒め物でいただきました。柔らかくてとても美味しかったです。次は定番、筍ご飯に挑戦します。お隣さん、またおすわけお願いします。