2010-01-29
マーシャル人とココナッツ 食べ物編
ヤッコエ！
さて、今日は「マーシャル人とココナッツから学ぶエコな暮らし 食べ物編」です。
日本人にとってはあまり馴染みのないココナッツですが、ココナッツの使い道は本当にたくさん！中でもココナッツの食べ方はただ飲むだけじゃぁ〜ありません。今日はマーシャル人のお宅でよく食べるココナッツ料理をご紹介。
�．▲ぅ�ュー 甘いココナッツのお粥 定番メニューです！
�▲▲ぅ薀ぅ后ヾ鼎ぅ灰灰淵奪張薀ぅ� 食べ続けると美味しい！
��ルコー 果肉を凍らせてアイスのようにして食べる これはお勧め
�ぅ�ーブンユー サンゴの石を熱し 熱くなった石の上にココナッツの殻ごと置きバナナなどの葉でふたをして蒸らして食べる
�ゥ献�ガロー ヤシの葉の茎からとれる液 以外に甘い！
�Ε献Д泪鵝．筌啓� 焼酎なのでなかなかきついです
これ以外にもまだまだ多くのココナッツ料理はあります！
なにがエコかといいますと、マーシャル人の食生活は基本どれも生ごみです。ココナッツやパンの実、魚、チキン、さらに食べ物を入れるお皿なんかもヤシの葉で編んだバスケットを使っていたりするので、使い終わって捨ててもそれらは全部土に返るものばかりです。しかし、今では外国からの豊かな物資がマーシャル人の生活に定着してしまい それらの多くがプラスティクなため土に返らず島のあちこちで生活ごみが散らばってしまっています。
マーシャル人と一緒にディナーツアーではローカルフードやマーシャル人のおもてなしなど、マーシャルの生活から今の私たちの生活がいかに便利で恵まれているかということを間違いなく実感できます。
100%ココナッツジュース
ローカル料理
〜碧（あお）い海と白い砂浜をいつまでも〜
T.Sato
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