Hatena::ブログ(Diary)

bookwormkの日記

2011-08-20

憧れのギリシャ料理

急に涼しくなりました。

また、厳しい残暑が来るかもしれませんが、ほっと一息つけます。

そうなると、お腹は正直です。

美味しいものが食べたくなりました。

今朝の朝日新聞のコラム、”作家の口福”は、よしもと ばなな さんの担当です。

タイトルは、「 ひきだしの店 ミコノス島の飽きない夕食 」

ミコノス島の、”ひきだしのお店”と呼ばれるレストランは、お店の冷蔵庫の中から、好きな魚を選んで、外にある、炭火のグリルで焼いてもらうのだそうです。

ひきだしには、新鮮な魚や、エビやタコがぎっしり。

前菜に、貝やウニを少し、サラダも少し。

ヨーグルトとにんにくとハーブとオイルでできているツァジッキも必ず。

そして、魚が焼けてくるのをワインを飲みながらひたすら待つ。

あちこちがこんがりと焦げた魚が山盛りのレモンと一緒に大皿でどかんとやってきて、みなでそれを分け合う。味付けは塩。

引用は、このあたりでやめますが、とにかく美味しそう!

岡田光世さんの「ニューヨークの魔法」シリーズにも、ニューヨークの、あるギリシャレストランの料理の描写が出てきます。

やはり、素敵に美味しそうです。

あ〜、こういうギリシャ料理が食べてみたい!

bookwormkbookwormk 2011/08/21 09:19 よしもと ばなな さんの文章から、食べ物の描写だけ抜き出しましたが、ほかの部分も、とてもいいです。
全体をお読みになりたい方には・・・

昨日、2011年8月20日(土)コラム 作家の口福(さっかのこうふく) です。

shi-ishi-i 2011/08/23 17:07 残念!ギリシャ料理は食べたことありません(>。<)!!
新鮮な材料とシンプルな調理、美味しそうですね。
気取りがなくて大らかで、でもお味は三つ星レストランも真っ青かも?
地産地消、身土不二・・・地元でとれた物を、自然に感謝していただく・・・これが美味しくて、体にも良いのでしょう。
調味料が"塩"のみなんて、主婦の見方の調理法ですv(~o~)v
新鮮な材料を使うことが一番の贅沢なのですね。
サンマの塩焼き、食べたくなりました〜

bookwormkbookwormk 2011/08/24 08:24 サンマの塩焼き、いいですねえ!
はらわたも、美味しいです。
そういえば、昔、近所の魚屋さんから教えてもらった、イカの料理法ですが・・・
イカを、まるごと一匹(イカの数え方って、一匹でいいのでしょうか?)フライパンで焼くのです。
油もひかず、お味もなにもつけないで。
一匹ずつ、お皿にとって、自分で切り分けて食べます。
これが美味しいのです。
イカの鉄板焼きですね。
もうずいぶん、食べていません。
食べたくなりました。

machidesignmachidesign 2011/08/28 14:18 『ひきだしの店』を読んで、急にこのコラムを全部読みたくなり、新聞をひっくりかえしたり、検索してみたりの大騒ぎ、そんなことをしていたらbookwormkさんの日記にたどり着きました。8月13日の分だけみつかりません、あとで図書館に行ってみようと思います。

bookwormkbookwormk 2011/08/28 17:04 コメント、ありがとうございます。
私も、このコラムの切り抜きはしていませんので、お役に立てなくて残念です。
ところで、machidesignさんの日記への投稿に書ききれなかったので、こちらで・・・
「木を植えた男」展は、私も、先日行ってきました。
アニメ、すごくいいですね。
もともと、原作の小説が好きだったので、興味を持ったのです。
私は、朗読の先生をしているので、テキストに使えないかと思っています。

machidesignmachidesign 2011/08/28 18:13 図書館に行ってみたのですが、8月13日のbe on saturdayはお休みだということがわかりました
木を植える仕事をしています。それでも「木を植えた男」の原作を読んでいなかったのです
展覧会で流れていた朗読はとても静かなものでしたね、朗読のテキストにとてもふさわしいのではないでしょうか
p.s.はてなダイアリーでこんなに静かで美しいページができるのですね、machidesinの日記の怠慢を恥じています

bookwormkbookwormk 2011/08/28 19:16 8月13日はお休みだということが分かってよかったですね。
静かで美しいページとは、もしかして、私の日記のことを言ってくださってるのでしょうか?
だとしたら、身に余る光栄です。
私は、パソコンなどの機械に弱いので、写真を使わないだけなのですが・・・
褒めていただいて、とても、うれしいです。
ありがとうございます。
これからも、どうかよろしくお願いいたします。
machidesignさんの日記は、お仕事柄、とてもいいデザインになっていると思います。

スパム対策のためのダミーです。もし見えても何も入力しないでください
ゲスト


画像認証

トラックバック - http://d.hatena.ne.jp/bookwormk/20110820/1313798247