野菜は美しい

今日の野菜宅配便に入っていた野菜はひときはエレガント。
Romanesco Squash（ロマネスコスクアッシュ）。スクアッシュの中では抜群に味が良いのに、痛みやすい性質から市場に出回ることのない珍しい品種。日本の栗かぼちゃみたいな草緑色と黄色のツートンでコロンととってもかわいい。

濃いピンクとごく薄いピンクのストライプ柄が美しいビーツ。普通の濃いピンクのビーツより甘味はさっぱりとしています。自然に実る野菜の美しさにハッとします。

年間を通して温暖で季節感のないロサンゼルスに住んでいますが、届く果物や野菜で季節を感じることができます。今回分には、ほかにリンゴや梨、ベビーリークなども入っていて、夏から秋に移り変わっているのが感じられます。