2012-01-07
お節
この数年頼んでいるフレンチのお節。例年ちょっとずつ品が変わるのがまた楽しみ。
我が家で作るのは黒豆と数の子。
あとは、すまし仕立てのお雑煮を作ります。
通常のお節の品々は、我が家では全く不人気です。
それに、お節を作る元々の意味は、三が日間火の神様を鎮め、台所を担当していた女子衆（おなごし）さん達にも休んでもらうためのもの。加えて、冷蔵庫もない時代。そういう環境でしたらお節を作らざるを得ませんが、今は違います。冷蔵庫もあれば、1月2日からお店も開いています。
というわけで、我が家では、これだけは食べたい品に限って作っています。
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