『モチモチの木』再び

今朝、久しぶりに読み聞かせのボランティアに行ってきました。
戻った後に仕事もあるので早めに引き上げてきましたが。


前回とは違う学年だったし、この絵本にも好きなくだりがあるので
続けてではありましたが、今回も『モチモチの木』を読みました。


このお話の最後の場面ですが、お気に入りのくだりがあるのです。
じいさまが、五つになる豆太(まめた)にかけた言葉です。


「おまえは ひとりで よみちを いしゃさまよびにいけるほど
ゆうきのある こどもだったんだからな。
じぶんで じぶんを よわむしだなんて おもうな。
にんげん、やさしささえあれば、
やらなきゃならねえことは、きっとやるもんだ。
それをみて たにんが びっくらするわけよ。ハハハ」


そう言えば先日テレビの番組を見ていたとき
どういう人だったか忘れてしまいましたが
『勇気というのは、持っているものではなく出すものです』と
言っていた人がいました。
なるほどなぁ、勇気って持っていても出さないことには
真価を発揮できないものかもしれない、と妙に納得できました。

久々の手作りベーコン♪

先週の日曜日に豚のバラ肉の塊を2本、ベーコン用に塩漬けにしておきました。
一週間塩漬けを続けていると、いつも塩加減が濃い目になるので
五日目くらいには塩抜きをやって、その塩抜きの時間も長めにしてみました。
その後一日冷蔵庫に入れて乾燥させて、昨日桜の木のチップで燻製にしました。
そのあと、今朝まで冷倉庫に入れておきました。


っで早速今朝、バリアフリーの工事で行くといつもいろいろ気を使ってくれている
義妹に一本お土産に持っていったら、とっても喜んでくれました(^−^)



今回は塩加減がかなりいい感じでした!!
今日はとりあえず半分、脂を敷かずにフライパンでただ焼いただけで食べましたが
あの何ともいえないスパイシーな香りと味!!
手作りのベーコンはやっぱり一味違います。



残りの半分は明日、野菜たっぷりのスープに入れてみようかな♪