２３日(火)　　甘辛ひじきとマッシュポテトのサンド
２４日(水)　　十五穀米のハヤシライス
２５日(木)　　さらさ風洋風ちらし寿司プレート(ＮＥＷ☆)
２６日(金)　　ナスとトマトのミートソース丼（ＮＥＷ☆）
２７日(土)　　シャキシャキ野菜のバンバンジーサンド
２８日(日)　　肉味噌と野菜のロコモコ丼

です！

今週も『和』と『洋』のコラボメニュー、満載です(笑)。
正直、まだ、内容を詰めていないメニューもありますが(苦笑)、頑張って作ります♪

暑くなってきましたが、体が喜ぶゴハンを作っていきたいと思います。
さらさのゴハンは、いつでも、お家で作ってもらえそうな『おうちごはん』であればいいな♪っと思っています。
お客様からも、何かひらめきメニューがあったら、教えて下さいね！！(笑)

2009-06-14

今週のさらさランチ☆

今日のランチの『さらさ風カレー麻婆』…、私、実は、ちゃんとしたマーボー豆腐を作ったｺﾄがなかったｺﾄを今回、この仕込みをしている最中に気付き(笑)、ちょっと慌てましたが(笑)、結局、さらさらしく、盛りだくさんに、いろんな野菜をいっぱい入れて、豆板醤と、しょうがもいっぱい入れて、カレー粉をアクセントに作ってみました♪

食堂で働いていた頃、大量調理にはお豆腐は向かないと実感してたものの、２０人分でも、やっぱり、お豆腐に苦戦し、やっぱり、仕込みには、ちょっと時間がかかりました…。

が、以外にも、さらさっぽい味の(笑)カレー麻婆ができたので、よかった♪っと、ホっとしました。。
ひらめきは、よくあるけれど、やっぱり、何事も、挑戦ですね！・・・・・ん？！(笑)

来週もひらめきメニューが登場します！

１６日(火)　　お休み
１７日(水)　　ツナカレーとホットサラダサンド（ＮＥＷ☆）
１８日(木)　　じゃこと明太子のさっぱり丼
１９日(金)　　甘辛じょうゆのおじゃがサンド（ＮＥＷ☆）
２０日(土)　　おからと根菜のヘルシーカレー（ＮＥＷ☆）
２１日(日)　　豚肉のしょうが焼きサンド

です！
今週はいつも以上に『和』に偏りがちですが(笑)、和素材を洋風にアレンジするのが私流？！
おいしくできますように♪♪♪

おまけ・・・

我が家のワンコ…＆母代わりの猫･･･。

ワンコの特等席を猫に奪われ、母に救いのまなざしを向けるワンコ…(笑)

2009-06-13

新メニューと夏限定ドリンクメニュー

この木曜の和食ランチのデザートに登場した、さらさ母特製の、豆の硬さがまだ残る程度に炊いた、お汁粉…、まかないで、こっそりスタッフと、これにバニラアイスをのせて食べたのをきっかけに、スイーツの新メニューが完成しました！

『白玉クリームぜんざい』￥４００

サイズは小さめ…。これにあったかいドリンク、私ならコーヒーを組み合わせるのがオススメ
です☆
そして、ちょっとゴジゴジする…ぐらい、小豆の硬さを残してあるのが、豆大好き親子ならではのお汁粉です。。。

このメニューはいつもあるとは限りませんので、来て下さった時に発見したら、是非、チャンスを逃さず、食べて見てください(笑)。。

そして、先日、ＵＰしました、『ベリーヨーグルトパフェ』￥６５０も先週から登場しました！

このパフェも、材料の関係で、数量限定、夏限定となってますので、是非、この夏、お試しあれ♪

夏のドリンクメニューも登場です！

昨年も登場した面々ですが、

・オレンジアイスティー

・マンゴージュース

・プレーンラッシー

・ベリーラッシー

・マンゴーラッシー

です！
昨年は、祖父が作ってくれたはっさくのミックスジュースがあったのですが、今年は、実は、はっさくケーキを作ってしまったので、ぜ〜んぶ、ケーキに使ってしまい、ドリンク分がなくなってしまいました。。。ゴメンナサイ。。

私のオススメはさっぱり爽やかな『オレンジアイスティー』です♪

2009-06-12

ワークショップ終了・・・

今月初めて開催しましたCute Beadsさんのビーズのワークショップ…。定員オーバーの為、今日も追加で開催しました☆

初心者の方や、先生の教室の生徒さん、和気あいあいと楽しく過ごして頂けたかなぁ…っと思います。

私が思っていた以上に、細かな作業で、到底、私にはできないなぁ…っと、皆さんの作業を見て、実感、いや、確信しました(笑)。。。
…っと、同時に、先生の作品１個１個がの製作が、どんなに大変な作業かを、改めて気付き、ｽｺﾞｲなぁ…っと、またまた尊敬のまなざしでした(笑)。。

第２回も、先生と相談させて頂きながら、また検討しようと思いますので、ご期待下さい☆

これを機に、先生の作品をまた少しずつミシン台の雑貨スペースで販売してますので、また見に来て下さいね♪

2009-06-06

来週のさらさランチ！

はい、６月です！

長靴、買います！今年こそ…。
ちょいとおしゃれな長靴、買います！
絶対…(笑)。

早速、来週のランチです！

　９日(火)　お休み
１０日(水)　とろけるチーズと肉味噌とタマゴのサンド
１１日(木)　さらさ風三色丼
１２日(金)　ゴロゴロ野菜のトマト煮ごはん
１３日(土)　梅マヨソースのコールスローサンド
１４日(日)　さらさ風カレー麻婆（ＮＥＷ☆）

です！
カレー麻婆…、実はまだ考え中ですが、何とか完成させますので、ご期待下さい(笑)

2009-06-04

今月のお休み・・・

ごめんなさい！！

今月のお休み、間違えてＵＰしてました。。。

来週８，９日の月、火曜は連休になりますので、ご了承下さい。。。

今日、教えて下さったお客様、ホントにありがとうございました！ボケボケしてて、ゴメンナサイ。。。

話変わって、今日は、めったに登場しない、大好きなルクルーゼを使って、母のお友達がたくさん下さった自家製レモンをコトコト煮て、レモンとはちみつのジャムを作りました。。。

ルクルーゼで調理するだけで、何だかおいしい物ができそうな気がする私…。
そして何だか幸せ気分になります♪

最近は、『遅いよ！』って言われそうですが、梅酢も初めて自分で漬けました。。
夏に間に合うのか？！(笑)

たぶん、秋冬、『ホット梅ドリンク』として登場します！きっと…。

明日はワークショップです♪

明日に限っては、お昼どきは、ワークショップの方と、ランチのご予約の方で、ほとんど、お昼は席が埋まってしまいますので、もし、お越し頂ける際は、一度、お問い合わせ下さるとありがたいです。。。