料理初心者30代からの男の料理簡単レシピブログ

■[なべ料理]白菜と豚バラの重ね鍋

今日はちょっと凝った風に見えるけど超簡単な鍋料理です。寒い冬はやっぱり鍋ですね。今回は、特に反省点無し。完璧です。とにかく美味しい！　とにかく旨い！　いくらでもバクバク食べられちゃいます。

さあ、貼り切って食べましょう！　いや、作りましょう！

■材料

豚バラ肉：280g

白菜：4/1カット

白髪ねぎ：適量

青ネギ：適量

水：6カップ

塩：小さじ2/1

しょうゆ：大さじ2

味の素：2袋

おろししょうが：お好みで適量

■作り方

1．

洗った白菜の根元を切り、1枚ずつばらばらにはがします。はがした白菜の上に、豚バラ肉を乗せ、また白菜を乗せ、豚バラ肉を乗せ……を、3，4回繰り返します。3，4枚ずつ白菜と豚バラ肉を挟んだところで、4，5cm程度にカットします。白菜1枚に対して、豚肉2枚ずつ重ねてみました。

2．

カットした白菜と豚バラ肉を鍋に断面が見える感じで敷き詰めます。大き目の鍋にぎっしり入れると何だかおいしそうです。このまま、水、味の素、塩、しょうゆを入れ、しばらく煮込みます。沸騰したらアクを取り、弱火で10分程度で煮込めば十分白菜もしんなりしてきます。

3．

その後、刻んだ白髪ねぎと青ネギを乗せ、もう少々煮込みます。

4．

あっという間に出来あがり！　盛りつけたら、お好みでおろししょうがなど入れてお食べくださいな！

■参考レシピ

今回は、nanapiさんのレシピ「体ぽかぽか白菜豚バラ重ね鍋の作り方」にお世話になりました。

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