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知名町立給食センター日誌

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2017-09-19

台風18号

18:16

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<献立名>揚げパン・牛乳・ふわふわスープ・パパイヤソテー

 台風18号の影響で今週分の物資が間に合わず、内容を変更しています。オレンジパインを出す予定でしたが、地場産物のパパイヤときくらげを使ったソテーを出しました。今日のメニューは知名中3年生が考えたもので、「体育大会に向けて頑張ろう」というメッセージが込められています。

2017-09-14

17:35

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<献立名>黒糖パン・ラビオリスープ・魚のカレームニエル・パイン

 台風18号の影響で船が欠航し,牛乳が届きませんでした。

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<献立名>少なめご飯・牛乳・まごは(わ)やさしい煮物・パパイヤ炒め

 長寿国日本で昔から食べつがれている食品類の頭文字をとってつけた煮物です。ま・・豆類、ご・・ごまなどの種実類、は(わ)・・わかめなどの海藻類、や・・野菜類、、さ・・魚類、し・・しいたけなどのきのこ類、い・・イモ類です。ご家庭でも取り入れてほしい食品です。

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<献立名>小型パン・牛乳・ミートボールのケチャップ煮・スパゲティサラダ

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<献立名>玄米ご飯・牛乳・黄花湯・マーボーしぶい

2017-09-08

9月8日「くわの日」

17:25

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<献立名>少なめご飯・味ごま・牛乳・くわ茶麺のすまし汁・かつお腹皮とゴーヤの揚げ煮

 今日は「くわの日」また8のつく日で「かみかみメニューの日」です。沖永良部特産のくわ茶を使った、くわ茶麺はほんのり緑色をした麺ですが、先日のくわ茶パンよりは食べやすいと思います。カミカミメニューとして腹皮やカシューナッツを取り入れました。ゴーヤは沖永良部産です。よくかんで食べることを意識してほしいです。また、沖永良部の産物を知ってほしいと思います。

2017-09-07

17:29

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<献立名>ちらしずし・牛乳・ごぼう団子汁

 酢飯にちらしずしの具を混ぜて食べる「セルフちらしずし」です。ごぼう団子汁は、出来上がり量が多く残食につながってしまいました。次回に生かします。

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<献立名>くわ茶パン・牛乳・しぶいとウインナーのトマト煮・茎ワカメのマヨソテー

 明日の「くわの日」に合わせて,くわ茶パンを入れましたが、残食が多くとても残念でした。くわ茶の量が多く濃い感じもしました。子供たちに地域の食材を知ってもらう良い機会でしたが、考慮の必要ありでした。

 

2017-09-05

2学期が始まりました。

17:02

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<献立名>ポークカレー・牛乳・ドラゴンポンチ

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沖永良部産のドラゴンフルーツを使いました。

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<献立名>親子丼・牛乳・ブシュカンサラダ・いよかんゼリー

 沖永良部産のブシュカン漬けを使ってサラダにしてみました。ブシュカンはみかんの仲間で皮が厚く、沖永良部では漬け物にして食べています。

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<献立名>小型パンイチゴジャム・牛乳・豆乳ポタージュ・タンドリーフィッシュ・ミニトマト

 魚(しいら)をカレー粉やヨーグルトに漬けて焼きました。今日は下平川小5年生の皆さんと給食を食べましたが、食事マナーについて学習した後だったので、姿勢を意識しながら残さずて食べていました。

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