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知名町立給食センター日誌

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2017-02-23

ABC!

17:26

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献立名>パン・牛乳・ABCスープ・ツナマヨサンドの具

 ABCスープ、ツナマヨサンド・・ともにリクエストメニューです。ABCスープは、アルファベットのマカロニが入ったスープで、楽しく、おいしく英語の勉強ができるのかな?と勝手に考えています。ツナマヨサンドは、ちょっと油っぽさが残っていましたが、パンにはさんで食べるとちょうどいいかもしれません。今日は下平川小学校が遠足でした。あいにくの天気でしたが楽しく過ごせたことでしょう。

2017-02-22

17:16

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献立名>少なめご飯・牛乳・カレーうどん・パパイヤソテー・ももゼリー

 2月,3月の献立には小学6年生,中学3年生からのリクエストメニューを取り入れています。今日のカレーうどん,パパイヤソテーともにリクエストメニューになっています。パパイヤソテーは,地場産のパパイヤとふだん草,コーン,しらすぼし,ツナを炒めたもので,味付けは醤油とみりんだけです。簡単にできてお弁当のおかずにもおすすめです。ぜひお試しを!

2017-02-21

ふだん草を使って!

17:35

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献立名>パンイチゴジャム・牛乳・ミートボールのケチャップ煮・ふだん草の酢みそサラダ

 使用しているふだん草10kgは、昨日「あたらしゃ会」の方の畑に行き、私も一緒にとらせていただいたものです。いろんな野菜が植えつけられており見ているだけでも心が満たされました。感謝・感謝です。ご高齢ですが、毎日畑に行かれるそうで、愛情込めて育てていらっしゃるのがよくわかりました。お体だけは気を付けていただきたいです。

2017-02-20

17:44

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献立名>ごはん・牛乳・肉じゃが・かつおみそ

 沖永良部産のじゃがいも「春のささやき」を使った、定番の肉じゃがです。何kgのじゃがいもを使用したと思いますか?・・・今日は50kg使用しました。ある程度はピーラーで皮をむきますが、細かいところは手作業になります。かつおみそは、かつおの身をほぐし、みそ、豆乳、さとう、ごまを混ぜて作ります。ごはんが進む一品です。

2017-02-17

沖永良部産のじゃがいも登場!

17:11

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献立名>ごはん・牛乳・大根味噌汁・サバのごまだれ焼き・たんかん

 今日は暖かい日でした。沖永良部のじゃがいも収穫が始まり、給食センターに納入されるじゃがいもも沖永良部産となっています。じゃがいもを使う日が多くなると思いますが、知産知消を推進していきます。

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