2010-05-30 ti voglio bene
■[関西][ristorante]京都イタリアン「t.v.b]
はずかしながら、また一つ年をとりました。
ま、でも誕生日は美味しいものを食べられるよい口実。というわけで、いざ京都へ。
お店は、祇園のリストランテ「t.v.b」。店名の「t.v.b」は「ti voglio bene」の略。親しい間柄で交わす「あなたがとっても好き」という言葉だそうです。
京都にきてもなかなか祇園を歩くってことがなくて、これが二回目。なんだか緊張してしまいます。
写真→、お店の外観。控えめにともる灯り。
は、はいりにくい。じゃなかった。ステキすぎてドアをあけるのがためらわれ・・・。どぞどぞお先に、いやいやどうぞお先に。微妙に腰がひけてしまうのでした。どぎまぎ。
『ristorante t.v.b/ pranzo ”bene”』
春らしい仕立てのメニュー。中でもすばらしかったのは、前菜の「ホワイトアスパラとイトヨリ＆生ウニ添え」、「空豆とハマグリ＆ペコリーノチーズのカッペリーニ」。
そして、デザートの「ザバイオーネとブラッドオレンジのソルベ」には目が釘付け！。
ヴェリンヌ(グラスデザート）は、ここ数年フランスでも、積極的に取り入れられている技法で、空洞スタイルは最前線といえるもの。グラスにホワイトチョコレートのディスクをはめこんで、中に空間を作るという斬新なデザイン。作り方はフランス風だけれど、組み合わせは、イタリアらしくアランチャ（オレンジ）とザバイオーネ。
でもこのチョコディスクがなかなか割れなくて、ワタクシ粗相をしてしまいました。一年のはじめだというのにとほほ。（空飛ぶソルベ事件）。
リストランテ ティ ヴォリオ ベーネ- ジャンル：イタリアン
- 住所： 京都市東山区祇園町南側570-155
- このお店を含むブログ (1件) を見る
- (写真提供：店舗)
「京都・有次」
誕生日プレゼントは、有次の包丁をリクエスト。18cmの出刃包丁と12cmのペティナイフの二本を選びました。ペティナイフは外に持ち出す機会が多いので（教室とかで使うので）、名前を入れてもらうことに。店員さんから、包丁の扱いについてレクチャーをうける傍らで、職人さんが手早く名前をほってくれます。まさに職人技。大事に使って一生の宝物にしたいです。
「名古屋・CHEZ SHIBATA」
愛するid:usakobutyoさんから、名古屋の気鋭パテシエ「SHIBATAさん」のお菓子をいただきました。今年は誰にも言っていなくて、そして、おかんにも忘れられていたのに（涙）。覚えていてくださって本当にありがとうございます。。うるる。
usakoさんからの贈り物には、思わず「ニヤ〜」とさせられるユーモアがひそんでいるのですが、今回は「塩キャラメルサブレ！！」。名古屋開府400年記念でシバタさんがコラボしているものだそうです。サブレのデザインは一枚ずつちがっていて、はちまる君（殿）やお城キャラ（なんていうのかしら）があらわれるたびに、「ニヤ〜」とさせられます。そしてカンカンもかわいい！！（カンフェチのハートをわしづかみ）。やさしいお心づかいに心からの感謝を。ｔ.v.t.t.t.b (ti voglio tanto tanto tanto bene)♪ いつか是非お会いしとうございます♪
![京都イタリアン「t.v.b]を含むブックマーク](http://d.hatena.ne.jp/images/b_entry_br.gif "京都イタリアン「t.v.b]を含むブックマーク"){kind=small}
![京都イタリアン「t.v.b]のブックマークコメント](http://r.hatena.ne.jp/images/popup.gif "京都イタリアン「t.v.b]のブックマークコメント"){kind=small}
京都でお食事？なんてステキなんでしょう！
美味しそうなイタリアン。それに店構えも雰囲気いいわね。
京都で美味しいイタリアンがあるなんて、今度寄ってみたいですね。
それにしても綺麗なお料理ですね。
赤座エビとフルーツトマトのカクテル…
それが一番食べたいです、私は・・・
本当にいいお誕生日が過ごせましたね。
誕生日を口実においしいイタリアンにありつけました^＾
そうそう、赤座エビのカクテルもよかったですよー。グラスの下の方に、エビの味噌が入っていて、さっぱりしているのに濃厚。エビラーにはたまらない感じです。
ちょっと意外な気もしますが、京都は今イタリアン激戦区とのこと。よいお店がたくさん集まっているようです。次のご旅行のときにでも是非是非。
おおお、大人の素敵なバースデイって感じですね〜！京都！素敵過ぎる！！
アスパラの盛り付けがも〜う、たまりません。アートですね♪ソースで水玉模様・・・かわいすぎます〜。
お店の入り口は「ザ・京都」なのに、お料理とのギャップがまたいいですねえ。
有次の包丁は、お義父さんにプレゼントした時、お店の方が切れ味を見せるために新聞紙をすすーーーっと切ってくれたことが忘れられません。。すごかった〜。
え、大人？大人？（テレ）
有次さんの新聞紙ワザは私の時にはご披露していただけなかったんですけど・・・（残念）。でも自分でキッチンペーパーを切って、おぉと感動しています（なにしてるんだか）。
お父様はたしか釣りの名人では？？ 包丁でさささっと魚をさばかれるんでしょうねぇ。ステキ。
ささやかですが、喜んで頂けてうれしいです。私のほうこそ、いつの日かcipoさんにお会いできたらと♪その日を楽しみに待つことに。。。
お城キャラの彼女（女の子！）なごやジョウのエビザベスさんらしいです。公式ブログに詳しいプロフィールが載ってましたよ〜。エビエビ♪
お城キャラは、エビザベスちゃんっ！女の子でしたか！そういえばスカートはいているかも？？私ったらなぜ気づかなかったのでしょう（動揺） エビラー会いつか是非是非♪ あと栗虫会も♪ あとレモン会も♪ （←何回やる気・・・）