板前日記

静岡県浜松市にある割烹弁いち  TEL:0120-88-2216
静岡県浜松市 割烹 弁いち
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2017年03月13日 (月)

[] モヤモヤ ある?


鳴り物入りだった映画「ラ・ラ・ランド」は残念ながら劇的に(?)作品賞オスカーを逃してしまいました。


久々の王道ミュージカルときいて、アカデミー賞授賞式前日に私も楽しみに観てきました。


よくできた心地いいミュージカルであったのですが、私の周りでは「素晴らしいんだけど、モヤモヤするものがのこるぅ」という声がその後いくつも聞こえてきました。実は私も。


そのモヤモヤって。。。


ある人はデ・ニーロ ミネリ「ニューヨーク ニューヨーク」のパクリじゃんといい(オマージュと思うべきかぁ?) ある人は最後の夢落ちみたいな二重構造がイヤというのですが、私のモヤモヤはジャズ屋独特の音楽的重箱隅つつき型なもの。「そんなことどうだっていいじゃん」と言われそうですが。。。個人的モヤモヤはいかんともしがたいのですね。


男性主人公はジャズミュージシャン。ストレート・アヘッドなジャズを志向し、そんな演奏だけで生きていきたいと願います。


お金のために雇われて演奏するポップな音楽にはどうしてもなじめず、ツアーを途中で降りてしまいます。


が、

降りたポップな音楽って「ジョン・レジェンド」なんですよねぇ、ものすごく高レベルでかっこいい。


今時ジャズ屋がポップを否定するっていうことが私にはなじめません。スティングと一緒にやっているブランフォード・マルサリス ケーニー・カークランド (最近の)クリスチャン・マクブライドがお金のために嫌々か?とてもそうとは思えません。スティーリー・ダンで一緒だったスティーブ・ガッド ウェイン・ショーターが残した演奏がお金のためだけだったらたった、数小節が伝説にはなりません。


音楽の垣根を作るのはストーリーとしては説得力がありそうに見えますが、音楽好きにすでに過去のものです。


で、

ストレート・アヘッドなジャズを目指す音楽家のメインとなるテーマ曲がラテンなのも違和感(ビートはフォービートなんですけどね)


ほーんと些細なことなんですけどねぇ、モヤモヤはモヤモヤとして残ってしまったのであります。面倒くさいジャズ屋の戯言として聞き流してください。

2017年03月04日 (土)

[] ほろ酔い祭り


今回も街中イベント「ほろ酔い祭り」に参加します。


3月7日(火) 3月8日(水) 3月9日(木) の三日間ですが、あいにく店の通常予約もそれなりに承っていますので、ご案内できる日時が限られてきそうです。


狙い目は3月7日(火) 比較的入りやすいかもしれません。


3月8日(水) 3月9日(木) は遅い時間でしたら入店が可能かもしれません。トライしてみてください。

[] 最近入手したガラス器




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小さなワイングラスは日本酒用です。


馴染みの酒屋さんに教えていただいたガラス屋さんのグラス。


飲み口が薄くて繊細な感じがとても気に入っています。



徳利二つはお客様が紹介してくださった京都の骨董屋さんのガラス徳利


明治期のもののようです。


骨董は私には少しハードルが高かったのですが、いいご縁をいただいて、少し覗くように心がけてみようかなぁ。。。と。

2017年02月22日 (水)

[] 終活?


20年ほど前、仕入れで毎日顔合わせる四人 がいました。


私を含めた四人は全く同年の生まれで、1人はお寿司屋さんを開業し、1人は和食店を、1人は大きなホテルの寿司部門を任されていました。


毎朝7時半には仕入れに集まるという仕事のスタンスも似通っていましたし、何よりそろって真面目一徹の仕事ぶりで、私など刺激を受けることたっぷりでした。


当時はこれがいつまでも続くと思っていたのです。 が、15年後にはお寿司屋さんは家族の問題や体調の問題などで人気だった店を閉めざるを得なくなりました。


大きなホテルの寿司職人さんもホテルの営業形態の変更によりやめていかれました。


そしてつい先日、長く真面目な和食店を営んでいた料理人は、この秋に料理店を占めることを決断 されたと聞きました。お客様が同じように老齢化し、外食を控えるようになり、何よりパートナーである奥様が仕事に疲れ果ててしまったそうです。


これで残ったのはとうとう私だけ。


まじめだけが取り柄で、一徹な仕事を貫いてきた同世代が、ひとり、またひとりと仕事から引いていくのをみるのは辛いものです。



周りの同級生を見渡しても、定年で退職する人間が増えてきて、そろそろ終活を考えなければならないとせかされているようです。


が、

まだお客様のニーズがあって、身体に問題がない内は、そしてなにより「もうちょっと美味しいものを作ろう」「もっといいお酒がないかな?」と気力が維持できている間は居座ってやろうかと思います。

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