2011-10-26 安納いも 今年初めて作った「安納いも」が結構うまくできた。この安納いもは種子島の芋を代表するさつまいもで、生の状態で16度にもなる糖度と言われている。昨日、天ぷらにして食べたが、こりこりとした触感と甘さは何とも言えない。