コロンボで生麺が手に入るとは

こんにちは、コロンババです。

コロンボ市内に住む日本人の方が　「生麺」　を製造している話を聞いておりました

　コロンボ市内にある日本食レストラン（数店）に卸していたそうです

　最近、駐在員夫人の方たちにも販売を始めたらしく

　「ババさん、一緒に買いませんか」　と声が掛かり我が家も「生めん」を買うことになりました

　今回は　「ラーメン生めん」　と　「うどん生めん」　

　初めてなのでどちらも4玉ずつ購入（値段はどちらも一玉280ルピー）

受け取った麺は冷蔵庫で5日はok 、あとは冷凍可能だそうです

　クックパットを参考に、「ラーメン」　は「味噌ラーメン」に　♪

　クックパットのレシピは分量を守るとハズレがありませんね！！

　二人分で：　味噌大さじ3、砂糖大さじ１、塩小さじ１/2、中華スープの素（粒状）大さじ１、水大さじ1（レシピでは日本酒）を合わせ混ぜておく

　（豚挽き肉が無かったので、鶏肉を細かく切り刻みました　笑）

　中華鍋にごま油を入れ熱します

　ニンニク、ショウガのみじん切りを入れ、更に鶏肉を加え炒めます

　そこにお湯を入れます（水ではダメ、熱いお湯、一人400ｃｃ）

　ジュッ,ジュッと美味しい音がします　♪

　合わせ味噌を入れスープの完成！！

　大鍋で麺を茹でます　　その間に家にある野菜を刻みフライパンで炒めます（味付けは少しの塩）　それをスープの中に加え煮ます（この日は白菜、ニンジン、タマネギ、小ネギ）

　ラーメンが茹で上がったらどんぶりに移し、上から熱々の味噌野菜スープを注ぎます

　北海道風にバターを加えました〜　♪　大変おいしく頂きました〜

　クックパットよありがとう！！！

　★昨日のランチは　「うどん生めん」　を茹で　「ざるうどん」　に

　エビと野菜のてんぷらを揚げました

　↓　野菜天はタマネギとサツマイモ、後ろにエビ（ジジの脚がガラステーブルの下に見える笑）

　シコシコ歯ごたえのある手打ち風うどんでしたよ〜

　キチンと出汁を取ったのでつけ汁も満足満足♪

　　訪問ありがとうございます