2017-03-19

こんにちは、コロンババです。

　先日友人宅で「キムチ作り」を体験しました

　半分コロンボへ持ち帰り漬け込みましたよ

　↓　詳しくはこちらね♪

　2日後友人からの電話で、　「我が家のキムチは泡が出（発酵し始めた）たけど、お宅は？」　と・・・・（友人宅はコロンボより暑い場所）

　我が家のキムチは変化なしでしたよ　笑

　翌日、再び友人からの電話　「我が家のキムチはすっかり出来上がったわよ！　泡が出ないなら(発酵してない)「イカの塩辛」　と砂糖を大さじ１ずつ加えてみて！」　と　（　旨みと発酵を促進するために加えた「イカの塩辛」　が少ないかも・・・と）

　アドバイス通り、イカの塩辛と砂糖各大さじ1杯加え、翌日には発酵の印、　「泡」　を確認！！

　冷蔵庫に入れ、翌日から食卓に乗っています〜　♪

　スリランカカレーの辛さとは違う、　キムチの辛さって　ご飯が進むんですよね〜〜♪

　↓　友人から分けてもらった、韓国産「チリパウダー」

　イカの塩辛が冷蔵庫であるので、次回からは一人で作りま〜〜す　

　訪問ありがとうございます

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