2012-10-09 アップルパイ 2012 (1) 紅玉が手に入った。 小粒だが。一台で6個ぐらい必要かな? 煮る。最初にカラメルを作ってから、煮る方法もあるようだけれど。 そちらの方が、よりおいしそうにできるかな。 仕上がりは、こんな感じ。これはこれで冷やしておいてと。 で、これとは別にパート・ブリゼを作って、冷やしておく。 あとは、明日のお楽しみ。