晩ご飯 おかず

■大根の煮物

和食のおかずにもう一品欲しい時に便利です。最初に水で大根をよく煮て、１度お湯を捨てた後に、だし汁としょうがを入れてもう一度よく煮込みます。しょうがは、煮崩れをふせぐので、多めにいれても平気です。冷ましたらまた、煮込みます。冷めた時に一番味が染み込むので忘れないように！これを、４回繰り返して出来上がりです。

残った汁は、保存しとくとまた使えるから便利です。

材料

大根 ３cmに切ったもの２つ

酒 大さじ２

醤油　大さじ４

水 お鍋の半分

みりん 大さじ１

だしの素 ２個

しょうが チューブの１cm

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