TDR（東京ディズニーリゾート）のホテルで食品・食材偽装が発覚しました。
以下、読売新聞 6月3日(月)13時32分配信ニュースから引用
東京ディズニーリゾートのホテルを運営する「ミリアルリゾートホテルズ」（千葉県浦安市）は、「車海老(えび)」と表記しているのにブラックタイガーを使用するなど、レストランやルームサービスでメニューの表記と異なる食材を使い、少なくとも計１４００食を提供したと発表した。
ホテルのホームページで５月３０日に発表した。同社によると、ディズニーシー・ホテルミラコスタのレストラン「シルクロードガーデン」で５月１１〜２３日、「車海老」ではなくブラックタイガーを使い、２９６食を提供した。また同ホテルの別のレストランで、「和牛」ではなく国産牛を提供したことなどもあった。
ほかにも、ディズニーアンバサダーホテルと、東京ディズニーランドホテルのルームサービスでは、日本農林規格に記載されている「地鶏」ではなく、国産鶏を使っていたという。
同社は特別電話窓口（０１２０・４５６・２６６）を設置し、該当するメニューを食べた人には１０００円を返金している。
５月１７日に発表された「東京ディズニーランド一部フードメニューの誤表記に関するお詫び」は、紅ズワイガニがズワイガニになった話ですが、ミスと言えばミスがかもしれない。
しかし、車海老がブラックタイガーになるのは確信犯でしょう。
地鶏も同じ。
この事件について、ディズニーランドホテルhttp://www.disneyhotels.jp/の「※ディズニーホテル 一部メニューの使用食材に関するお詫び」
には載っていますが、
「ミリアルリゾートホテルズ」http://www.milialresorthotels.co.jp/top.htmlも親会社のオリエンタルランドも無視状態。
この手の話は、不思議なことに、なぜそうなったのかという話が表に出てこない。
レストランに調理していた人間は、間違いなく判っていたはずだ。
しかし、それを平気で出していた訳だから、料理長クラスは判っていたはずだ。
料理長が不正をしていても、部下からその上に告発があるはず。
それがないとなると・・・・その上でしょうね。
ホテルの支配人クラス。
一店舗なら、支配人クラスですが・・・
■東京ディズニーシー・ホテルミラコスタ
■ディズニーアンバサダーホテル
■東京ディズニーランドホテル
と系列店全ての複数のホテルで起きている。
距離が離れていて、セントラルキッチンは、さすがにないはずだから・・・
さらに、その上ですね。
そうなると、経営者レベルの話の可能性が高いですね。
役 員 ：
役 職 氏 名
代表取締役会長 加賀見 俊夫
代表取締役社長 高野 由美子
代表取締役副社長 チャールズ・ベスフォード
取締役 上西 京一郎
取締役 爪川 治
取締役 入江 教夫
取締役 田丸 泰
取締役 安岡 譲治
監査役 鈴木 茂
監査役 高橋 渉
高野 由美子
http://www.milialresorthotels.co.jp/recruit/stage/2013/company/president.html
ディズニーランドは、日本トップクラスの企業だけど、こんなもの。アメリカも似たようなもんだけど。
まぁ、結局、誰も責任とらないんだろうな。
マスメディアもこれ以上は追及しないだろうし。
客も減らないだろうし。
