きのこの山ドレーヌ

仲の良い後輩が我が家に遊びに来た時に作った。反省も後悔もしていない。

◆材料◆（シェル型６個）
・卵　　　２個
・砂糖　　５０g
・バター　７０g
・薄力粉　８０g
・ベーキングパウダー　2.5g
・レモン　１／２個
・バニラエッセンス　　適量
・きのこの山　１箱

◆作り方◆
１、バターは湯煎で溶かし、薄力粉とベーキングパウダーは合わせてポリ袋に入れて振っておく。型にバターを塗っておく。
２、ボールに卵と砂糖を入れて、湯煎にかけて泡立てる。砂糖のじゃりじゃり感が無くなったら湯煎から外して泡立てる。
３、生地がもったりしたら、粉類を２〜３回に分けてふるい入れ、そのつどゴムベラでさっくり混ぜる。粉が見えなくなったらOK。
４、３に溶かしたバターを入れてなじむまで混ぜる。
５、レモン汁とバニラエッセンスを加える。
６、用意しておいた型に、８分目くらいまで生地を入れる。
７、衝動の赴くままに、きのこの山をブッ刺す。
８、予熱した１８０度のオーブンで１１〜１５分焼く。

二人で試食してみたとき、マドレーヌにあるまじき『カリッ』という歯ごたえに二人で大爆笑。
↓焼く前は立ってました。