麺屋 縁道 門前仲町

どっかの有名店で修業をされた方が開業して、いつも行列ができてる会社の近くのつけ麺屋さん。
昼は混んでるのでお店の休憩前の１４時半頃に行ってみた。

茹でるのに１０数分かかったでしょうか、ピッカピカの麺が到着。美しい。

スープ割。

チャーシューは自分好みの柔らか系じゃなかったけど、まあ美味い。ただどっかで食べたことある味だよな。
要はつけ麺ってどこで食べても魚粉の効いた同じ味に感じるわけで...。

味覚音痴な自分に腹が立ちます。

縁道