daphnia_magnaのメモ帳

2005-08-21

[]映画:「Swing girlsスウィングガールズ スタンダード・エディション [DVD]

 ビデオを借りてきて観た。楽しい映画だった。矢口史靖監督の映画には有名なのに「ウォーターボーイズ」があるけど、あれも楽しかった。素直にこっちに向かってくる楽しげな演奏が、あつかましくなくて良いと思う。

[]本:「うちのお菓子はちょっとちがう-脇さんちのマジックレシピ54-」うちのお菓子はちょっとちがう―脇さんちのマジックレシピ54

 以前から持っている本。何種類か作ってみた。お菓子は粉とクリームと液体の配合が命だと思う。(もちろん素材も大事だけどさ、素人には限界があるじゃん。)そういう意味で、よく出来た配合だと思う。それに何より、この本には「お、作ってみよう」と思わせる何かがあると思う。けど。。。

私にはこの本のレシピは「渋み」が足りない

例えばガトーショコラ。「生地とクリームが同じ」というコンセプトは新しいし面白い。でもなんで香り付けが「インスタントコーヒー」なのか?ブランデーとかラムでいいじゃないか。。。あと、全体的に甘すぎる。そういう意味では配合もやっぱり気に入らないのかな。

[]メモ:黒糖とココナッツミルクの組み合わせ

 美味しい小麦粉のお菓子が食べたい。そして出来れば夏に食べ続けた黒糖とココナッツミルクの組み合わせを小麦粉のお菓子に反映したい。アイディアをまとめておく。

  1. シフォンケーキバージョン:プレーンのレシピの砂糖の部分を黒糖に、液体にも黒糖を混ぜて、リキュール黒糖焼酎かラムにして、ココナッツクリームを甘く柔らかく仕立ててかけて食べる。
  2. さくさくクッキーバージョン:黒糖を入れたさくさくのクッキー(アイスボックスクッキー系でもいい)2枚の間に甘くしたてたココナッツクリームをサンドする。クリームには生クリームを混ぜてもいいかも。
  3. 固めクッキーバージョン:黒糖サブレを作って、それにココナッツクリームをサンドする。多分ちょっと固めがいい気がする。

 どれもイマイチぴんと来ない。traial and errorが大切と言うことか。レシピが定まったらアップしよう。

[]エサは小さくないと食べにくい

 ということが分かった。沢山食べさせると胃拡張で死ぬという噂を聞きましたが、生き残った子はとりあえず食べさせる路線で。死んだ子の方も、実は、エササイズが大きすぎて食べられなかったのかも、と怪しんでいます。今日は目の前でシロワラを一つ食べた後、もう一つにチャレンジしていたので、腹が減っているのかも。フンのようなものが落ちているのもいい兆候かなと。

[]台湾茶.net阿里山金萱茶:アイスティーバージョン

 もらいもの。.netでお茶を買ったらくれました。少しだけぬるくすると金萱のミルクテイストが味わえて楽しいです。キンキンに冷えていると味がしない^^;でもアイスティってさ、お茶の味をしみじみと楽しむって言うよりは薄くいれててゴクゴク飲むっていうイメージなので、何もこんなに高いお茶でやらんでもいいじゃねぇかと思ってしまう。もちろんもらいものだからやるんだけども。もう一つもらった清香と飲み比べてみるとアイスティでしみじみ味わう意味も分かってくるかも。

[]臨時:訃報

 多すぎる。師匠の所の無尾類の3匹のうち、1匹が死亡。2匹目危篤気味(歩けないらしい)。T君のネズミが3匹のうち2匹死亡。1匹に至っては、カニバられていた。ここ2,3日の間に死亡したペットが周囲に沢山いる。泣ける。前厄、本厄、後厄だったら、今日が後厄だといいなぁ。