わたしの雑記帖

■[おかし]レモン・タルト

　また京橋へ行ったので、「今日こそ、ヒデミ・スギノのレモン・タルトを食べるぞ！」っと意気込んで行ったのですが、並んでる・・・　この寒い、雨の中、傘をさした人が外まで並んでました。お腹がすいている上、この雨・風・寒さ。そこで、さっさと諦め、ちょうどそれから実家へ帰るという友人と、有楽町で会う約束になっていたので、東京土産にパンでもいかがということで、途中にあるPAULというパン屋へ向かいました。

お土産用と自分用にパンを選んでいる時に、「あっ、前に来た時、レモン･タルト見た。」と思い出し、ふと下を見ると、ありました。

ここのパンはいかにも美味しそうな顔してるけど、ケーキ類もいかにもパン屋のケーキって感じで、ざっくりとした美味しそうな顔々。しかし、今日は誘惑されず、パンも買ったので、ケーキはただひとつ！タルトレット・オ・シトロンだけ。

感想は、とっても美味しい。レモン･クリームは、透明感のあるキラキラした感じで、味はぎゅっと酸っぱく、甘い。以前書いたかも知れませんが、ある時ピエール・エルメのレモン・タルトを食べて以来、このケーキが大好きになり、見つけると食べてみるのですが、今日のは５本の指に入ります。というか、５個くらいしか食べたことないんですが、２番か３番に入ります。１番は、ピエ〜ルです。基本的なお菓子のようで、見た目も味もシンプルなだけに、それぞれの特徴が結構出るように思います。意外と濃厚なケーキです。

今日のタルト生地は、クッキーのような甘さはなかったので、あまり砂糖は入っていない生地だと思うのですが、なんだかほのかに優しい甘さがして、きっとこれは小麦粉の甘さのなではと思いました。パン屋さんですもの、きっといい粉なのでしょうね。

時間があったので、コーヒーを飲みました。ちょうどランチ・タイムが始まる頃で、店の中にはチーズや卵の焼けるいい匂いが。外は冷たい雨、中は美味しそうな匂い、腹ペコのわたし・・・、動きたくない。メニューにあったオムレツ、美味しそうだったな〜。今度来るときは、昼ご飯を食べたい！

どうでもいいが、京橋のレモン･タルトは、いつ食べられるのでしょうかね。

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