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フランス菓子 Comme dessert コム・デセール

2016-12-02

クリスマス2016

こんばんは、マドレーヌおばさんです。

しばらくブログを更新できずにおりました。一ヶ月ぶりの更新です。新しいパソコンには少しずつ慣れてきました(^^ゞそうこうしているうちに師走です。今年最後の月に突入しましたね。住所録を新たに入力しなければならないのを先送りにしてきましたが年賀状という我が国の大切な習慣が(^^;)早く入力しないと…。しかし、その前に!


ケーキ屋さんにとって大切なクリスマスがやってきます〜〜( ^o^)ノ

ブログではお知らせが遅れましたが^^;クリスマスケーキご予約承っております!

http://r.goope.jp/commedessert/free/christmas

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定番の生クリームと苺のシャンテイに今年は2種のチョコレートケーキ、ショコラフランボワーズショコラクラシコ、人気者のモンブランダブルチーズケーキは去年はレアチーズだった層をマスカルポーネムースに、トッピングも変えました。是非皆様にお楽しみいただきたいと願っています。

シュトーレンも並びましたよ。

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ドイツのクリスマス菓子。クリスマスまでに少しずつ切って食べていくのがドイツ流。日が経つにつれバターが生地に染みこんで味が変化していくのも楽しみです。日持ちは約一ヶ月。ギフトにもおすすめです。画像は小さいサイズで1,200円です。大きいサイズも今週末には熟成して並べられるはずです。当店シェフの作るシュトーレンどうぞお試しください。

クリスマス限定焼き菓子も

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ツリークッキー

今年はお星さまを飾ってグレードアップしました(^o^)

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メリクリドーナツ

ポップな色をトッピングした焼きドーナツ♪

ツリークッキーメリクリドーナツも単品でちょっとしたギフトにできます。単品でのまとまった数のご購入はご予約をおすすめいたします。


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クリスマスギフト

クリスマス限定焼き菓子と人気の焼き菓子を詰め合わせたギフトをいくつかご用意しております。お手軽な680円のプチギフトからございますのでどうぞチェックしにいらしてくださいね。


年末年始は何かとイベントが行われますね。

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先日承りました特注ショートケーキ。小さめのカットでこちらは55個300円でお作りしました。(※ご注文時の苺の時価や内容によってお値段の前後がございます)できる限りお受けいたしますので年末年始に限らず特注もどうぞご相談ください。


クリスマスケーキは24日に集中しそうですので24日のご予約はお早めにどうぞ!

最後までお付き合いくださりありがとうございます。今週末も皆様のご来店お待ちしております\(^_^)/

2016-10-21

ハロウィンフェアー2016

こんばんは、マドレーヌおばさんです。

栗スイーツフェアーでのご来店本当にありがとうございます。フェアー中の10月10日でコム・デセールは6周年を迎えました。これも偏にお客様、関係者のご支援ご協力のお陰です。心より感謝申し上げます。ありがとうございます。今後もますます精進いたしますのでご支援の程お願い申し上げます。

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先輩同業者、スーリールさんhttp://sourire.in/のご夫婦からお祝いにお花をいただきました。アレンジをしてくださったお花屋さんhttp://www.hanahyakusen.com/はシェフの同級生。何て嬉しいサプライズでしょう!本当にありがとうございます。

今年の栗スイーツフェアーは17日月曜日で終了させていただきました。当店の栗スイーツでお楽しみいただけましたらとても嬉しく思います。来年もどうぞよろしくお願いいたします。

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今年の秘密のプレゼントは黒糖のマカロンでした♪

フェアー中の出来事をひとつ。南つくし野小学校の町探検です。可愛らしい2年生の探検隊(^-^)お菓子に関する質問にシェフが道具を見せながら答えました。生徒さんたちからプレゼントもいただきました。ありがとうございます。将来パテイシエールさんになるかもしれませんね。生徒の皆さん、先生、関係者の方、楽しい時間をありがとうございました。

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さて、お次はハロウィンです。ハロウィン限定スイーツ並びましたよ(^^)

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栗かぼちゃア・ラ・モード

栗風味ケーキの上にかぼちゃのプリン♪秋の味覚を存分に楽しむア・ラ・モードです。

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New! パンプキンロール

栗ロールのお次はかぼちゃロールをいただきましょう!しっとりふんわりかぼちゃ風味のスポンジに巻かれたクリームは生クリームにカスタードクリーム、かぼちゃペーストを合わせたスペシャルクリームです。アクセントに小豆が入っています。是非味わっていただきたい一品です。

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ハロウィンクッキー

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カボチャドーナツ

大きなかぼちゃ形のクッキー、ハロウィンパッケージの焼きドーナツは単品でもちょっとしたギフトにできますよ(*^-^*)

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ハロウィンギフト ハロウィンカップ

ハロウィン限定ドーナツとクッキー入り焼き菓子の詰め合わせギフトです。陶器のカップもお化けと黒猫のBOXはお菓子をお召し上がりいただいた後もお楽しみいただけます♪お好みで素敵な小物入れに(^^)


今年はハロウィンフェアーをやっちゃいます!今週末から始めますよ〜。10月22日(土)から10月31日まで☆ハロウィン商品を含む1,000円以上お買い上げの方にマカロンプレゼント☆非売品黒糖のマカロンが好評でしたのでプレゼントにします。そしてそれだけではございません!

10月29日(土)30日(日)31日(月)3日間はtrck or treat企画!!!

店頭で「トリックオアトリート」と言ったお子様には何かあるかも(^^♪

※数に限りがありますのでお早めに

詳細はホームページでもご覧いただけます。ホームページはこちら→http://r.goope.jp/commedessert/free/trickortreat

ハロウィンでもどうぞコム・デセールにお立ち寄りくださいませ。当店ハロウィン限定スイーツをお楽しみください。今週末もご来店お待ちしております\(^o^)/

2016-10-07

栗スイーツフェアー2016

こんばんは、マドレーヌおばさんです。


お知らせがギリギリですが(^^;)明日から栗スイーツフェアー始めます!期間は10/8(土)〜10/17(月)まで。一週間と少しです。毎年恒例となって参りましたがご紹介いたします

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栗ロール

たっぷり栗が入った栗風味の生クリームにシェフ自慢のカスタードクリーム、栗風味のスポンジで巻きマロンペーストとこれまた栗をゴージャスにトッピング!フェアー限定品です。

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栗エクレア

カスタードクリームに栗風味の生クリーム、ごろっと栗が入ったフェアー限定品のエクレア♪

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スリムパウンド栗

当店おすすめの細身のパウンドケーキシリーズの栗です。洋酒漬けのきざみ栗がたっぷり詰めてあります。もう止まらない美味しさです☆

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スリムパウンド カシスマロン

こちらはきざみ栗にドライカシス入り。華やかなトッピングでギフトにもおすすめです。箱を開けた時喜びの声が聞こえてきそう♪

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くりまろ

定番の人気商品になりつつあります。栗風味の生地に渋皮栗が丸ごと入った焼き菓子。栗形の箱入りギフトもご用意しています。

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和栗のモンブラン

今年はフェアー期間限定で和栗を使用したモンブランをお出しします!期間中に是非お試しください。(※ホールのモンブランは西洋栗です)

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New! ケイクマロン

シェフのコメント→パウンドに栗を思い切って入れてみました。栗と生地ほぼ同量です。洋酒をほんのり利かせた生地はあまり空気を含ませず、栗の食感とマッチするように工夫してあります。贅沢な一品是非お試しあれ。

今年の新商品です。サイズ20僉6僉漾聞發機5.5剏埖瑤雰の使い方をしたパウンドケーキ、贈り物としてもおすすめです。リッチな気分を存分にお楽しみください!


栗、栗、栗三昧のフェアー、期間中栗スイーツ含む1,200円以上お買い上げの方には秘密のプレゼント差し上げます。


今週末は三連休、どうぞお立ち寄りくださいませ。皆様のご来店お待ちしております\(^_^)/

2016-09-30

秋♪

こんばんは、新しいパソコンになかなか慣れないマドレーヌおばさんです。画像の処理が今までのパソコンと違い手間取っています(^^;)

あっという間に9月が過ぎていきました。今月は雨ばかりでしたね。暑かった夏も終わり秋です。秋から再開した商品やリニューアルした商品をご紹介いたします。

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くりまろ

帰ってきたくりまろ♪栗風味の生地の中には渋皮栗が丸ごと入っています。なんといってもこの栗形が良い〜。ギフト用に栗形の箱をご用意しました。秋の手土産にぴったりです(^^♪

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マロンギフト 


リニューアルは

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つくし野マドレーヌ

3時のマドレーヌがパワーアップして戻ってきました☆昔なつかしい丸い形の3時のマドレーヌをシェフ更に改良し大きく作りました。地元の皆様に愛されるお菓子にと願いをこめてつくし野マドレーヌといたしました。どうぞよろしくお願い申し上げます。


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ギフト用に6個入り、9個入り、12個入りをご用意いたしました。バターの風味豊かなふんわり優しいマドレーヌ。どなたでもお楽しみいただけると思います。贈り物にもおすすめです。地元の手土産としてお遣いいただければ幸いです。


ハロウィン商品も並び始めましたよ〜。

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ハロウィンクッキー

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カボチャドーナツ

今年もシェフ作りました。クッキーもドーナツも単品でもちょっとしたギフトにできます。

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ハロウィンギフト ハロウィンカップ

ハロウィンクッキー、カボチャドーナツ入り他にも人気の焼き菓子を詰め合わせてギフトも並んでいますよ。是非チェックしに来てくださいね。


そして当店10月は毎年栗スイーツフェアーを行います。今年も開催します!フェアー期間限定の栗ロール栗エクレアをお楽しみいただきたいと思います。フェアーに関しましてはまたお知らせいたします。10月8日(土)スタート予定です。

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栗ロール

さて食欲の秋、今週末も皆様のご来店お待ちしております\(^o^)/

2016-09-12

ご無沙汰しておりました(^^ゞ

こんにちは、マドレーヌおばさんです。ブログに来てくださりありがとうございます。

レモンスイーツフェアーのご来店本当にありがとうございました。8月29日で終了とさせていただきました。今年の秘密のプレゼントはお客様にご好評だった♪という事とシェフ自らがまた食べたかった(^^ゞという理由で去年に引き続きレモンギモーブでした。ご利用ありがとうございます!来年の夏のフェアーは違った素材を考えてもよいかと思いました。またよろしくお願いいたします。

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レモンギモーブ



ここのところブログやホームページ更新メールマガジンもご無沙汰しておりました。しばらくパソコンの操作ができない状態でした。やはり壊れてしまったのです。液晶画面のトラブルから始まったのですがVistaということもあり買い換えることにしました。おまけに私のアイホーンの容量不足がどうにもならなくなりアイホーンからの投稿もままならずこちらも機種変する羽目に。機種変して数週間経つのですが未だ連絡先アドレスがきちんと移行できていません…自力で無理なのでショップに行ってやってもらおうと思います(+_+)パソコンもそろそろまずいと運良く立ち上がった時にバックアップしていましたが、新しいパソコンで開けてみたらなぜか肝心なフォルダが抜けていたり…頭をかかえながら作業しているところです(+o+)



久しぶりのブログ更新ですが個人的にささやかな今年の夏の楽しみを報告させていただきたいと思いますお店がオープンして以来ずっとお世話になっているご夫妻のお誘いで先月ブルーベリー狩りに行ってきました。

とても素敵なご夫妻です。ご主人様は超短編作家さんです。http://homepage2.nifty.com/helpless/ 短いゆえに深く面白いです。想像する事が楽しくなります。奥様はお仕事をされながらご主人様の超短編集のイラストを担当されたりもします。

今超短編の募集をしていますよ!応募まだ間に合います。http://inkfish.txt-nifty.com/


さて、ご夫妻のお誘いで伺ったのはご近所の友井ブルーベリーガーデンさん https://www.facebook.com/tomoiblueberrygarden

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お誘いいただいた奥さまと夢中でブルーベリー狩り♪うっすらと表面が白く皮がピンとはっていて大きなブルーベリーの実がいっぱい生っています。今すぐ食べたいくらいにラブリーです(^o^)でも食べてはいけません。採ってから計量し支払いを済ませてからです。

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新鮮なブルーベリーが沢山採れて大満足の私。生を受けてから半世紀ほど経ちます。すみません、このブログで調子にのってマドレーヌなどと申しておりイタいのですが(^_^;)今さら撤回もできずせめておばさんを付けていますのでお許しください。申し訳ございません。


狩りの後にもお楽しみがありました。ブルーベリーのお菓子やパンを購入できます。カフェでいただくこともできます。ガーデンを見渡しながら気持ちのよいカフェでひと息。

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こちらは友井ブルーベリーガーデンの奥様がお作りになるブルーベリーマフィン。甘さ控えめなのでブルーベリーがしっかり感じられます。ラズベリーの木もありラズベリーマフィンも美味しかったです。絶対また食べたい!

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同じく奥様のブルーベリースムージー。お誘いいただいた奥様絶賛のスムージー、感動でした。相当な量のブルーベリーが入っているのでしょう。暑い季節にたっぷりのブルーベリーを冷た〜いスムージーでいただく。何とも贅沢です。

楽しい時間を本当にありがとうございました。ご近所にこんな素敵なガーデンが教えてくださりありがとうございます。UPするのが遅くなってしまい今シーズンは終わりでしょうがおすすめです。今回残念ながらシェフは参加できなかったのですが来年シェフを誘って是非行きたいと思います。


そしてもうひとつ、今年の夏チョークアートと出会いました。

サロン ド パタティパタタさん http://www.sam-twins.com/


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当店にも描いてくださり飾らせていただいております。

体験教室に参加させていただき楽しい時間を過ごしました。チョークアート、奥が深そうです。いつもご夫婦でご来店いただきますがこちらも素敵なご夫妻です。私もお店のお菓子たちを描いてみたいと思いました。出来るかどうかは??ですが挑戦してみたいと思います!チョークアート教室のご案内チラシは当店にもございますのでご自由にお持ちくださいね。



更に久しぶりに会えた同業のお友達との女子会もあり楽しい夏の思い出ができました。ありがとうございます。この3つの思い出を通して仕事に対する姿勢や思いにも変化を感じました。そそっかしくていつもお客様にご迷惑ばかりかけているダメ店員ですがこれから秋、冬に向け気持ちも新たにお仕事を頑張りたいと思います。よろしくお願いいたします。



秋スイーツも少しずつ準備しています。3時のマドレーヌがパワーアップして帰ってきました。くりまろも帰ってきました。まだ画像が撮れておらずここでご紹介できないのですが次回UPいたします。なめらかプリンも並びましたよ。

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長いブログにお付き合いいただきありがとうございます。マドレーヌおばさんはコム・デセールで皆様のご来店お待ちしております。

スースー 2016/10/01 18:21 チョークアートをご紹介頂いてありがとうございました。チョークアートぜひぜひ挑戦して下さいね。絶品ケーキをまた買いに伺います!

dessert2010dessert2010 2016/10/07 15:54 スー様、いつもありがとうございます。教室ではお世話になりました。チョークアートの道具そろえ始めています。描くのが楽しみです(*^_^*)サロンにもまた伺いますのでよろしくお願いいたします。