すき焼き

近所のスーパー　スパークでは時たま　すき焼き用の黒毛和牛が夕方になると50％引きになることがあって　運良く手に入った折りには　我が家の夕餉は「すき焼き」になる。今回は初めて土鍋で煮たがまんべんなく火が通ったと見えてとてもマイルドで上品かつ美味い仕上がりとなった。翌日はこれに饂飩を投入したがこれまた頗る美味い一品であった。

「冬の夜の　比すなき馳走は　すき焼きぞ」　忠行