近所の人が倉橋島に所用があって行くとの事で たのんでフレッシュトマトを一箱買って来てもらった。倉橋のとまとはその土地のせいかはたまた潮風に当たっているせいたとても甘くて美味しい。そのまま生で食しても良いが今回はフレッシュトマトのパスタとした。ソースがトマトとは思えないコクを生み濃厚で豊かな味のスパゲッテイと化した。トマト以外は調味料とオーリーブオイルのみなのに摩訶不思議である。十分に満足した夕餉となった。サラダは我が家定番のブロッコリーとゆで卵で さらっとしたパスタに好相性だ。
「トマトのみの スパゲッテイも 豊かなり」 忠行
