3日目。発芽。

朝起きたら、それぞれ数個ずつですが発芽していました。
コマツナは30日ほどで収穫できるそうなので楽しみ。本葉が出るまではもうしばらくは日陰で我慢。
写真はコマツナ。

豚肉のシソ・ニンニク・醤油炒め

紫蘇に今まで多少でも光合成の役に立つかと残してあった、虫に食われて見ばえが悪くなったり、大きくなりすぎて硬くなった葉っぱをばっさばっさと間引きました。
丼に入るほどに大量の葉っぱで、豚肉とシソの炒めものを作りました。ニンニクと豚肉を炒めて、最後に醤油・シソを加えて軽く炒めてできあがり。バターを加えたり、牛肉を使うレシピも多いようなのですがとりあえず。
紫蘇の香りがきいていて美味しすぎでした。あとをひいてまた食べたくなってしまいます。