finalventの日記

■ちょっとした Life Hacks 例だけど…

　これは以前も書いたし、それほどでもないのだけど、アスコルビン酸原末。

　これは、私の生活には必需品。

　ちょいとオレンジジュースに入れるとかもだけど。

　パンを作るときに、ちょいと入れる。

　イーストフードやモルトは、私は使わないけど、アスコルビン酸は使う。これは、微量で、パンの味をすごく変える。

　パン作りのプロならみんな知っているが、いわゆる主婦向けというのか一般のパン作りの本には書いてなげっと。

　あまりいい話ではないけど、工業化された食品というのは、そういうなんというか、独自の Hacks に満ちている。

　で、けっこう庶民生活にきているのが、ショートニングと果糖。これも極東ブログに書いたけど、どう読まれているのかよくわからん。ま、そう影響させたいとか思わない。

　特に、食品産業の甘味の大半は、異性化糖ですよ。

　あの味に慣れると、甘味の感覚が狂う。

　砂糖っていうのはうまいもんですよ、という感覚が狂ってしまう。

　このあたりは、逆に、自然な果糖である蜂蜜への感性も狂ってしまう。

　そんなの些細なこと、とも、いえるのだが、この感性がたぶん、うまいもの、を支えている。

　というか、現代の、うまいもの、というのは、なんか既存の対象であったり、いい味覚の持ち主みたいな話になるが、そういうのこそ情報に構造化されているわけであって、味覚なんて基本的には普通の生活の延長なんですよ。異性化糖食ってて甘味がどうこういうのはどうよ、と。

　ま、これも説教ゾーンに近づきあるというか、ダークサイドに堕ちてるかもなので、おわり。

Permalink | コメント(1) | トラックバック(0) | 18:18

■ライフハック…

　系がはやっているげ、だが。

　というか、私もその手のネタが多いのか？

　よくわからないのだが、本当に効き目のある Life Hacks は Tips じゃない。

　小ネタとかいうかネタにできるのは、Life Hacks ではないと思う。

　というか、Life Hacks というの効き目があるといことは、まさに、Life というか、Living 全体の構図を変えてしまう。

　たとえば手持ちネタだと⇒極東ブログ: 米の研ぎ方・飯の炊き方

　これ、言葉で読むと難しげだけど、やるとそうでもない。実に簡単。飯なんぞちょいと20分で炊けるのである。もちろんその場合は（早炊き）、水切りをシカトするし、味は落ちるが。

　で、この結果どうなるかというと、炊飯器というものから永遠におさらばということになる。

　炊飯器がないとどうなるか。生活が変わるのだ。というか、炊飯器っていうやつは、時計のお友達で、しかも悪友に近い。生活の時間を構造化するエフェクトを持っている。炊飯器使っている人は気が付いてないけど、あいつは生活の時間とメインの食を縛っている。

　ま、そう大げさに考えるなでもあるかもだが。

　で、話を戻すと。

　こうした、ある種の決定的な Hacks は、産業構造というか、それが強いるライフスタイルに敵対しているのだね。もっというと、ある種の独占的な、生活に関わる産業業態のドグマの陰になっている。なにも、反・資本主義とかいうわけではない。

　そういえば、先日、ぶくまの話題で、ドレッシングの振り方というのがあったけど、ドレッシングなんて不要。マヨネーズだって手作りできる。ま、それを手作りせいとは言わないが。

　ま、ある種の Hacks は生活を壊滅的に変えてしまう。あまり危険なのは、ちょっとここでも書けない。出し惜しみというのじゃなくて、ちょっと危険なくらい。

　なんか説教臭くなってきたので以下略。

Permalink | コメント(0) | トラックバック(0) | 18:01

■私はそう味にうるさい人間でもない

　と思う。

　というか、あ、まずいなと思って、それなりに喰うことが多い。

　昨日は、コーラを飲みながら、暴君ハバネロを喰って、気持ち悪くなってしまったという程度。

　で。

　よくわからないのが、塩。

　なんで、塩にこだわる人がいるのかよくわからん。

　もちろん、普通の料理にＪＴ塩は使わないが、ＪＴ塩でもそう困ることはない。

　さらにわからないのが、旨い塩＝海の塩、だ。

　率直に言うのだが、私は、たいていの場合、岩塩のほうが旨いと思う。

　というあたりで、こだわりかよ、でもあるのだが。

　肉でも魚でも調理後の調味や微妙な調味は岩塩のほうがいいと思う。

　もちろん、貝の砂出しとかアクアパッツァとか、塩もみとかとかとかは海塩を使うというか。

　と、いうか。

　基本的に和食の調味には塩を使わんと思う。砂糖も。

　よく調理で砂糖と塩を間違えてとかあるが、それ以前に、そういう調味料は、ほとんど使わない。

Permalink | コメント(0) | トラックバック(0) | 17:55

■はてなＱ　利き酒ならぬ、利きコーヒー、利き茶、等、他にも利き○○を知ってる方いませんか？

　回答にも利き水があるが、たしか、水道局だったかにも、いる。局内ではなく外部の人だったか。以前、テレビで見たのだが、女性で、なんというか、あんたたち犬並、というくらいのすごい人だった。というか、異能の人みたいな。

　ある有名な某化学調味料の会社だったと思うが、社内に、いる。これは水とかじゃなくて、味覚。

　味覚と臭覚とかに、どうも、リスト超絶技巧練習曲楽々といった人間が市井にいるようだ。

　私も若干その気があるが、ま、あの異能にははるかに及ばない。

　こうした能力がなんのためにあるのかよくわからない。

　現代の文明がそういう能力を必要としないからだろうか。

　とか言って、実はそういう異能の人をこっそり企業とかかかえているわけだが。

Permalink | コメント(0) | トラックバック(0) | 17:51

■会議論…

　これとか⇒CNET Japan Blog - 近藤淳也の新ネットコミュニティ論：会議の無駄をなくそう

　その他、書籍なんかでも、この手のネタは多い。

　私は、会議の無駄をなくそう派の逆というか、会議は無駄に延々とやれ派である。

　ま、最近、そういう場にいないせいもあるので呑気な言いになるのだが。

　で。

　会議というのは、日本の会議だね、合理性の対極にある。

　というか、日本の組織というのはそもそも合理的じゃない、ぜんぜんない。

　その、全然合理的でない組織の意志決定にとってもっとも合理的なありかたは、非合理的な会議である。

　と、これは洒落じゃないのだよ。

　延々とやる。こんくらーべじゃないけど、日本の場合、組織人はみんな腹にイチモツなわけですよ。これをぐりぐり刷り出すくらいやらないと、およそマネジメントなんかできないわけで、延々と不合理に会議を推進しつつ、いろいろと権力をばしばしすり減らして、なんというか、日本酒の米をとぐみたいにやっておかないと、プロジェクトが動いてから、めちゃくちゃになる。

　別の言い方をすると、トップダウンというか、権力が明確になっている（指揮系がしっかりしている）というなら、会議の合理性はその従属でしかない。

　つまり、会議の合理性なんて議論はタメ、というか、無駄。

　むしろ、日本の組織の実践から言えば、延々と不合理にやりつつ権力を統制する技術が、つ・ま・り、会議の技術なんで、実際、この修羅場で上ったお偉いさんは会議が、う・ま・い・のだよ。

　まじな会議術というのを私は読んだことないですね。

　そんな不合理な組織はやだというのは、ま、ゆーてみであるよ。人間の社会なんてそんなものなんだから、不合理に見える会議の技術を身に付けるというかそういうのが重要。

Permalink | コメント(0) | トラックバック(0) | 16:01

■これって何？　補助制度？

　⇒はてなダイアリー日記 - はてなダイアリー補助制度について

ヘルプに、はてなダイアリーを代表するような日記を書かれているユーザー様に対しての補助制度について追記しました。

　で、省略するけど、該当のヘルプを読んでもわからん。

　うーむと考えなおして、なにがわからんかというと、「はてなダイアリーを代表するような日記」って難だ？

　れいのはてなセレブとかとかとかとんとん。

Permalink | コメント(0) | トラックバック(0) | 15:53

■これってBloglinesの日本版みたいなものか？

　⇒FEEDBRINGER

　マンガがホゲ味⇒FEEDBRINGER

　こーゆーのって初めてRSSを使う人が使うのだろうか？

　人気リストを見ると、ベタな感じはする。ちなみに、極東ブログ人気なしげ。

　使ってなのでなんともだが、人気のフィードを知る機能がいわゆるロングテール化を促しているのか？

　話はすこしシフトして…

　RSSって現状日本のブログだとあまり意味なさげな気はするが。

　というか、情報を得たいなら…以下略。

Permalink | コメント(0) | トラックバック(0) | 15:45

■イチネタ

　⇒自殺の永岡議員、精神疾患で投薬…昨年末から体調不良 : 社会 : YOMIURI ONLINE（読売新聞）

　うーむ、そーきたか。というか、そういう流れに持ち込むか。

　このあたりはプライバシーの問題もあろうが、その流れでないと、疑惑は消えないだろう。

Permalink | コメント(0) | トラックバック(0) | 13:56

■イチホゲ

　ちょっと弱いけど

　⇒データで見る中堅・中小企業のIT導入実態2005(4)：WindowsNTは不滅なのか？ : IT Pro SMB+IT

　WindowsNTを、いまだに4分の1のSMB（中堅・中小企業）が利用している。しかもその半数以上は、今後もWindowsNTを使いつづける意向を持っている。

　実は、ベンダーからのサポートは、2004年12月にストップしている。各ベンダーから、サポート切れの告知や広報が行き渡っていたのかどうか。真相は不明だが、約3割の企業はサポート切れを知らなかった。

　しかし、これは、MSの問題でもあるだろうな。

Permalink | コメント(0) | トラックバック(0) | 13:54

■今日の新聞各紙社説は…

　特にどってことない社説という感じだった。そんなものかもしれない。

●日経社説　東京で上昇に転じた路線価

　特になし。

●日経社説　貿易自由化には程遠い日タイ合意

　あまり内容がない。

●産経社説　自民党改憲草案　「前文」の条文化が必要だ

　言うまでもないが、私は改憲否定。特に前文はいじるな。

●産経社説　郵政国会　否決の持つ重みを考えよ

　特になし。いまさらではあるが。

●毎日社説　自民党改憲案　自衛軍の機能を明確に示せ

　ための議論だと思う。現状の憲法と実態の乖離よりましなのだから。

●毎日社説　対米報復関税　ルール通りドライにやろう

　読売に同じ。

●読売社説　［対米報復関税］「米議会は“山分け法”を撤廃せよ」

　特に話題にすることでもないと思うが。

●読売社説　［自民憲法原案］「条文に即して議論すべき段階だ」

　パス。

●朝日社説　カネボウ　裏金の闇も照らし出せ

　それより経産省とユニセフは？

●朝日社説　自民憲法案　失速気味の改憲論議

　それはそのとおりだが、特に社説にする話題でもない。

Permalink | コメント(0) | トラックバック(0)

■[今日の一句]　待宵草場末の夜の街灯に　終風

Permalink | コメント(0) | トラックバック(0)