毎日社説 社説：偽装ウナギ 不安につけ込むあくどい手口 - 毎日ｊｐ(毎日新聞)

　偽装ウナギにはあまり関心がない。ウナギというのは職人が作らないとできない難しい料理だし、その職人達はウナギを見る目を持っている。ウナギなんかそんなに食わなくてもいいんじゃないかという感じがする。