finalventの日記

mtfyf 2009/03/24 09:17 finalventさんの影響でスロークッカーを買っておすすめの本も目を通して色々チャレンジしてみましたが、今のところうまくいってません。カレーも煮物も何故か深味のない味になってしまいます。短時間強火で熱した方が美味しい気がします。今のところ満足できたのはおかゆと焼き芋（正確にはふかし芋？）位です。何が駄目なんでしょう？

finalvent 2009/03/24 10:26 mtfyfさん、ども。ああ、そうなんですか。なんか悪いお勧めしてしまったような。あるいは私の味覚がその程度なのかも。ちなみに、カレーの場合は、ローストした肉とタマネギ＆ニンジンを最初に弱で4時間水煮して、それからルーの仕上げは鍋に移しています。煮物の場合は、煮物モードで1時間くらいしたあと、いったんそのまま自然に冷やしてその間、味が染みるようにしています。食べるときに再加熱。

miho-nya 2009/03/24 20:44 実家では、昔シャトルシェフを購入、今でも現役で使っています。
でも、このスロークッカーはもっと便利そう！煮物料理大好物だし！
圧力鍋がへたってきているので、スロークッカー購入、真剣に考えます。
デカップリン、作りたい食べたい！一人で全部食べられると思う・・・・。

finalvent 2009/03/24 21:03 miho-nyaさん、ども。使い慣れるまでのハードルはあるのかなとは思うけど、便利だとも思いますよ。玄米粥だけでもいいくらい。

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