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おじいちゃんのレシピ；きゅうりの漬け物

22:14

和風なきゅうりの漬け物。

・きゅうり　４本

・砂糖　　　小３

・酒　　　　大１

・こぶちゃ　小２

<POINT>

きゅうりは切る前に塩で表面をしめる。

乱切りして、ビニール袋に味付けと一緒にいれて５分間もむ。

かつおをかけても。

食べるときにお醤油をかけても。

「好きに自分の味見つけるのが楽しいやんか。」

おじいちゃんのレシピ；卵焼き

22:06

卵焼きは、ていねいに、ていねいに。

「あせったら、うまくいかへんのがおもしろいねん。」

実際、焼くだけで１５分もかかる。

[一人分]

・卵　　３個

・だし　100cc

・砂糖　小さじ1.5

・塩　ひとつまみ

（だしがないときは）

・みりん　大１

・砂糖　　小１

・塩　　　少々

・うす口醤油　小１

<POINT>

卵は空気が入らないように静かに混ぜる。

焼きながら空気をつぶす。

油は、卵を流すたびにひく。

弱火で焼く。

巻くのにフォーク２本を使うのを発見したのだ！（おじいちゃんが）

たっぷりのだしがきいた卵焼きは、やさしい味がしておいしい。

スクランブル風に、ケチャップとマヨネーズを軽くかけるのがおじいちゃんアレンジです。

memo

00:52

http://vimeo.com/terjes/themountain

今年もお花見

23:03

今年も会社の先輩と篠山にお花見に。

ここに桜を見に来るのはもう３回目。同じ場所に同じ時期にくると、１年の早さをしみじみと感じてちょっとセンチな気分になる。

いまの私は、

去年ここにいた自分が出会っていなかった人に出会って、

去年ここにいた自分より、学んだことがある。

あまりに時間が過ぎるのが早すぎて、

なにも変わっていないような気がするけど、

ちゃんと自分もいろんな出会い生かされて、季節と一緒に変化してる。

あらためて、毎年連れていってくれるM崎さんに感謝。

モクレン

10:00

かたいつぼみだったモクレンがいっせいに、花びらになっていた。

まだ寒いし、つぼみが開くのはまだまだ先だと思っていたのに咲いていた。

すぐに暖かくなることを知ってるんだろうなぁ。

世界

12:44

ずっとずっと昔からあるものだけが持っている独特の空気。

目に見える先にある感覚。

年越し

17:39

今年も年越しは会社の先輩のうちで。

寒い年明け。暖かい部屋。しあわせな時間だなぁ。

毎年ありがとうございます。

Tokyo

01:26

どこまでも、ビル。