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2012-02-06

[]豆パン

初めてのパリッと!皮のパン感動したよ。中はふわっと。

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1月のパン教室の復習をしました。

形、クープの入れ方はぜんぜんだめでしたが、触感に感動しました。豆は節分ののこりのお豆。

家でもこんなパリ!!と皮のパンが焼けるとは・・・・。

裏技を教えてもらい実行しました。(煉瓦に水をかけるのでなく・・・・)結構いけます。

またチャレンジ!!をします。やみつきになりそう~。

hanahana 2012/02/08 09:14 少し過発酵気味の生地は特にクープ入れにくいよー。反対にクープなしでもOKじゃない?ごちになりました〜。

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