2012-01-17 タモリ流レシピ
今日の勤務時間の終わりの方は、3月末のワシントンDC→サンディエゴ出張の手配でばたばたしてました。両方とも学会です。いつもは、学会オフィシャルホテルみたいなのがあって、そこに泊まると、仕事するのに便利だし、割引がある場合が多いので、そうしてしまいます。ですが、今回は、ワシントンDCのホテルはグループ割引があってもなお高く（超高級ホテルが会場なんです）、サンディエゴの方は、ばたばたしているうちに、オフィシャルホテルの予約がいっぱいになってしまったため（涙）、自分で探しました。割とよさそうなところがとれたので、よかったです！
晩ごはんは、豚の生姜焼きにしました。突然食べたくなることがあります。今日は、以前、ネットで話題になっていた、タモリ流レシピを試してみることにしました。特徴は、肉を焼く前に生姜だれに漬け込まないことと、肉を焼くときに油を引かない、ことかなぁ？
おいしくできました！表現するのが難しいんですが、たれを漬け込んだ時よりも、肉のおいしさがストレートに出てる感じがしました。…うーん。やっぱり、うまく表現できない。”常識をくつがえす”ってのはさすがに大げさだと思いますけどね…。
他にも、タモリ流レシピはこちらにいろいろあります。カレー「プレーン・タモリ」は、いろいろ調味料を揃えるのがハードル高くて試したことはありませんが、おいしそうです。ピーマン丼はおいしかったです！
