ミートソース作り

　週末は料理の日。ミートソースを煮込み、アップルタルトを焼いてニョッキも作った。
ニョッキは元料理人に生パスタ用の粉をいただいたのでそれでトライしてみたら、もちもちして美味しい。次回は生パスタにも挑戦してみよう。

　ミートソースはピザ用でいつも作り置きしている。
ワインのボトルを開けソース鍋とシェアして、ミートソースができあがるとわたしもでき上がって、お昼寝タイムとなる。外は雪で家にいる幸せを感じながら、いい心持ち。

　今日も冬日で気温が上がらない。もう根雪なのかしらねぇ......。