シフォンと焼きがし  ふわり

2017-05-17

5/18 かねこやさん






明日のメニューです。




ざっくりオーツ麦


ほろほろアーモンド


かりかりキャラメルナッツ


しゃりしゃりココナッツ


ショコラグラノーラ


ココナッツグラノーラ



でこぽんとはっさくの焼きタルト


ベイクドチーズケーキ


レモンカードといちごソースのロールケーキ


さつまいもラムレーズンのカトルカール





今回の納品にはありませんが

さくさくレモン

ぼりぼりビスコッティ

ふわりグラノーラ

この3つについては店頭に並んでいる可能性もあります。

かねこやさんまでお問い合わせください〜。




次回のかねこやさん納品は


6/3(土)  

セール日です!

いちにち対面販売します。

ぜひぜひお越しください♪





































                      

2017-05-15

初めて見る花






ハルの散歩の途中で見つけたアケビの花。


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つつじにからまってよく見えないけど

アップにするとこんな形。



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初めて見た、アケビの花。

立体的でお花のかんざしみたい〜!



こんな花があるのやなぁ〜。

しばし見とれてました。





ケーキの飾りに使っているワイルドチャービルの花も咲きました!

これも初めて見た。


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こっちはなんだか繊細な感じ。

ちっちゃいちっちゃい花です。


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2017-05-12

「今」を生きる






ごぶさたのハルです♪


ハルも歳をとりました。


母の年齢も越えました。


そして12歳にして車に乗る楽しさを知ってしまい

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タイヤの積み下ろし中にも乗りたがる・・・。

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昔はこんなに乗りたがらなかったけどな〜。



ハルは何よりもご飯の時間が楽しみ♪

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食べる前には「お手」 「おかわり」です。



ちょっと厳しいんだけど

お母さん、大好き。(たまにウウーって言っちゃうんだけどね)

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このあと、カメラ向けてるわたしにも〜!

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最近の散歩はほんとうにゆっくり。

帰りは、あとすこしのところでちょっと休憩〜。

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疲れるとこうやって甘えてきたりします。



大好きなお母さんとは
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息ピッタリ。

左足から〜いっちに、いっちに…。






自分の時間をとても大事にしているハル。

日なたでお昼寝しているときや、風に吹かれてきもちよさそ〜にしているときは

ああ、ハルは幸せなんだな、と思う。

もちろん、一緒に散歩に行くときも。



人間は、明日の事や1ヶ月後の事、いろいろ頭で考えてしまうけど

動物は違うんだなぁ。

ただ、ひたすらに「今」を生きているんだなぁと

ハルを見ていてそう思う。

ハルには12年目の今でも、いろんなことを教えてもらっている。



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2017-05-10

5/11 かねこやさん






明日のメニューです。




ざっくりオーツ麦


ほろほろアーモンド


ぼりぼりビスコッティ


かりかりキャラメルナッツ


しゃりしゃりココナッツ


さくさくレモン


いろいろ4種類




ふわりグラノーラ


ココナッツグラノーラ



でこぽんとはっさくの焼きタルト


ベイクドチーズケーキ


レモンカードといちごソースのロールケーキ


さつまいもラムレーズンのカトルカール




※今回から、シフォンはしばらくお休みです。




でこぽんとはっさく。
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ちょっとほろ苦いはっさくと

甘くでジューシーなでこぽんの組み合わせ。



パッと見、どこがでこぽんで

どこがはっさくかわかりづらいですが

食べながら探してみると楽しいかも♪



さっぱりとしたタルトです。




さつまいもとラムレーズン。
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バターに砂糖、卵黄入れて混ぜ混ぜ


ここにラムレーズン、さらにラム酒を投入〜。


この時点でかなり酔います。


混ぜながら、香りでクラクラするときあります。


ふわ〜〜っとラム酒のいい香り。
(ちょっと気が遠くなります)



気を取り直して! 最後の卵白をしっかり泡立てて完了です。




カトルカールは、お召し上がりの前に一瞬、クンクンと

ラムの香りも楽しんでいただけたらな〜と思います♪






























                        

2017-05-06

5月 かねこやさん 日にち変更






5月のかねこやさん納品は



11日 (木)

18日 (木)




第1木曜日が連休でかねこやさんお休みのため

第2と第3(いつも通り)の木曜日になります。


2週続けてになりますが

よろしくお願いします。



























                        

2017-05-01

5月前半 ふわり風の丘






5月のふわり風の丘は




5/4(木)


5/5(金)



10:00〜17:00



奈良県宇陀市榛原山辺三 1864



P3〜4台




ふわり風の丘までの道のりはこちら

http://d.hatena.ne.jp/fuwarizakkuri/20120611/1339379574





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最近、「たまたま通ったら看板が見えて〜来てみました!」

という方が増えてきました。

嬉しい限りです。

ありがとうございます!



昨日は風の丘にも心地いい風が吹いていました。

かと思えば

おとといは強風で看板が飛んでいきましたけど・・・(発砲スチロールの)

道の雑草の中にうもれていました〜無事救出。

あぶないあぶない…。





またのお越しをお待ちしています♪






























                        

2017-04-30

4月 ふわり風の丘
















4月のふわり風の丘は





4/9 (日)


4/10(月)


4/23(日)


4/24(月)


4/29(土)


4/30(日)



10:00〜17:00


奈良県宇陀市榛原山辺三 1864


P 3〜4台

  




ふわり風の丘までの道のりはこちら

http://d.hatena.ne.jp/fuwarizakkuri/20120611/1339379574




今月は最終週、土日が営業になっています。





前回人気だったキャラメルマーブルシフォン。
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中にたっぷりキャラメル入れて

仕上げに上からもキャラメル。

次回も登場します♪



前々回までの、赤い実焼きタルト。
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皆さまのお越しをお待ちしています。







チューリップ畑、成長中〜。
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ぐんぐん大きくなってま〜す♪


葉っぱにもようがあったのは・・・
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相変わらず、もようもびっちり。



こっちは葉っぱのふちがピンク。
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こっちは縦長タイプ。
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ろうそくみたい〜。



チューリップといっても

種類によって葉っぱも色々違うんだな〜。

新たな発見!

小学生に戻った感じ・・・。




小学生といえば

今日はかわいい小学生の女の子とおばあちゃんが来店。

といっても残念ながら今日は営業日じゃなかったので

申し訳なかったです。


お近くの方が最近来られるようになって嬉しい♪




シジュウカラ、今日はかわった鳴き方してたな〜。
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そろそろおうち作りの準備かな?
































                        











































                          

2017-04-27

お店のメニューのこと






ふわり風の丘にご来店の皆さま

いつもありがとうございます。




ちょっと事情がありまして

いつも前日くらいにお知らせしている

当日のメニューがお知らせできませんでした。


これからも、お知らせできたり、できなかったりという日が

でてくると思います。



毎月の『ふわり風の丘 開店日』の日は

まちがいなく開店していますので

今日はどんなお菓子かな〜という感じで

来ていただけたら嬉しいです。



前回のロールは
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こんなんでした〜。


いちごソースでほんのりピンク色。



昨日焼いた新しいカトルカール。
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さつまいもとラムレーズン。

ほっくりしていてラムレーズンとも相性いいです。




チューリップが見ごろ♪


3種類植えたうち


オランダ産が1番に咲き〜


最初はこんなふうに黄色が濃くて
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だんだんと色がついてきました〜。
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とっておいたラベル♪ 
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2番目は2色のチューリップ。

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かなり背が高くてぎゅいーんと横に傾いてた・・・。

そして、3番目は

まだ咲いてません〜。

ちょっと遅いなぁ。

もうオランダ産が散りかけてる。




前からあった白いのもきれいだなあ。
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こういう形の花、好きだなぁ〜。
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2017-04-18

4/20 かねこやさん





あさって、かねこやさんのメニューです。






ざっくりオーツ麦


ほろほろアーモンド


ぼりぼりビスコッティ


かりかりキャラメルナッツ


しゃりしゃりココナッツ


さくさくレモン


いろいろ4種類




ふわりグラノーラ


ショコラグラノーラ


ココナッツグラノーラ




ほろにがキャラメルマーブルシフォン


ベイクドチーズケーキ


でこぽんココナッツクランブルの焼きタルト


あすかルビーとサワークリームのロールケーキ


レモンカードといちごソースのロールケーキ


クランベリーチョコくるみのカトルカール





いつもありがとうございます。


木曜日、お待ちしています。





































                   

2017-04-11

ロールとタルト







いつも、ふわり風の丘にご来店いただき

ありがとうございます!



ロールとタルト
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店内でお召し上がりの場合は

こんな風に、すこーしデコレーションしてお出ししています。
(お値段もすこーしアップしています)



でこぽんタルトには、マスカルポーネとくるみをぱらぱら。

かりっといいアクセントになってます。

庭に植えたワイルドチャービル。

元気に育って、ケーキにいろどりを〜♪

シックでなかなかいい色です。







最近は、たまたま店の前を通りかかって

わざわざUターンして来てくださる方が〜!(数組)


この、わざわざUターンというのがとても嬉しいです。

奇跡に近い。



ここに、こんな店あったっけ〜?

気になった、けど・・・

初めてのお店は入ってみないとわからないし

とても勇気のいることだと思います。

自分がそうです。



以前のお客さまも

「勇気出して、坂道下ってきてよかったわぁぁ〜」と

ほんとうに嬉しそうに話してくださった。


皆さまを癒せる場所になってるみたいでよかった♪



またのお越しをお待ちしています♪



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2017-04-08

4/9  4/10  ふわり風の丘






2日間のメニューです。





しゃりしゃりココナッツ


かりかりキャラメルナッツ


ふわりグラノーラ


でこぽんココナッツクランブルの焼きタルト


ベイクドチーズケーキ


ほろにがキャラメルマーブルシフォン


あすかルビーとサワークリームのロールケーキ


クランベリーチョコくるみのカトルカール





お昼ごはんは


おまかせ・キッシュセット・スパイシーチキンカレーセット  他




お待ちしています♪

































                            

2017-04-04

4/6 かねこやさん






あさってのかねこやさんメニューです。




ざっくりオーツ麦


ほろほろアーモンド


ぼりぼりビスコッティ


かりかりキャラメルナッツ


しゃりしゃりココナッツ


さくさくレモン


いろいろ4種類




ふわりグラノーラ


ショコラグラノーラ


ココナッツグラノーラ




ほろにがキャラメルマーブルシフォン


ベイクドチーズケーキ


でこぽんココナッツクランブルの焼きタルト


あすかルビーとサワークリームのロールケーキ


クランベリーチョコくるみのカトルカール






かねこやさんでの購入や

ネットでのお買い物、お取り置きのお客さまなど

ご注文ありがとうございます!




やっとこさ紅梅が
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咲きはじめました〜。
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フリフリタイプの紅梅。


桜はまだもうちょっと、かな。


松坂は、ぼちぼち満開なのかな〜。


あさってが楽しみ♪


































                      

2017-03-27

3月 ふわり風の丘









大変お待たせしました。


3月のふわり風の丘は



3/12(日)


3/13(月)


3/26(日)


3/27(月)



10:00〜17:00


P 3〜4台



奈良県宇陀市榛原山辺三 1864


ふわり風の丘までの道のりはこちら

http://d.hatena.ne.jp/fuwarizakkuri/20120611/1339379574




皆さまのお越しをお待ちしています。






































                   

2017-03-24

3/26  3/27  ふわり風の丘





2日間のメニューです。




しゃりしゃりココナッツ


さくさくレモン


ふわりグラノーラ


ベイクドチーズケーキ


ほろにがキャラメルのマーブルシフォン


でこぽんココナッツクランブルの焼きタルト


レモンカードといちごソースのロールケーキ・・・いちごは「ことか」使用


あすかルビーとサワークリームのロールケーキ・・・こちらは「あすかルビー」使用


クランベリーチョコくるみのカトルカール





お昼ごはんは


おまかせ・キッシュセット・スパイシーカレーセット  他




お菓子は当日変更あるかもしれません。





ベイクドチーズ焼き上がり。
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お湯に浮かんでます。

いい湯っだっなぁ〜。



新作シフォン。
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キャラメルの苦みが効いたシフォン。

マーブル模様になってます♪

気になる断面・・・。(1日たたないと型から出せない〜!)

マーブルになってるはずなんだけど〜。




ぼちぼちお山にも春が♪

庭には球根の仲間がたくさん出てきました。


ぶらぶら〜と庭の散歩も、ぜひ♪



お待ちしています。



































                        

2017-03-18

春の味






大きなフキノトウ。

とれました。

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たくさんとれたので

てんぷらにしよう〜!


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揚げたて、ふんわりしててやわらかくて

ちょっと苦みもあって

春の味でした〜。



てんぷら、うまく揚げるのがなかなか難しいけど

「今日のはなかなかいい出来!」

師匠が言っていた。

いつものわたしの料理にしてはいい方だったみたいです。



お菓子作りが繊細な分

料理になると気が抜けて

どっちかというと大胆、おおざっぱになってしまう。

「料理も同じ、もうちょっと気持ちを込めて作らないとね〜」

と、師匠から言われた。

料理を見ただけで見抜く、さすが師匠です。