godmotherの料理レシピ日記

mimi 2007/07/05 05:17 おはようございます。ばい貝と言うんですね〜。貝好きにはたまらない一品なのでしょうね！貝は帆立以外は食べられない私には・・無理かもぉぉぉ(>_<)

フロンティア 2007/07/05 05:46 ばい貝大好き。なぜなら、お酒のつまみに最高です。美味しそうなばい貝！！この画像を見ながら一杯やりたくなってきました。

godmother 2007/07/05 06:02 mimiちゃん>>　ん〜だっと！帆立だけかよー(悲）得に貝が好きという訳でもないけど、美味しいです。mimiちゃんの場合は、腸とか、生臭み（＝海の香り）でダメなのかぁー。白い身の部分はコリッとして最高！ここに醤油の味が染み込んだのなんてたまらないです。特に↓の方の言うとおり、日本酒やビールに合いますね。何時か一個だけでも試してみたら？それも新鮮なのをね。

godmother 2007/07/05 06:07 フロンティアさん>>　おはよう！ばい貝はそちらでも獲れますよね？獲れたてなら貝の表面を洗って、そのまま醤油と酒で大層美味しくできますね。
昨日ホウボウを見つけて買って、例のアクアパッツアにしようと思ったのですけど、型が小さいか大き過ぎるかで、丁度いいのがなかったです。腹ビレを広げて、綺麗な緑色の部分だけ鑑賞してきました。残念！またの機会に是非ね。
所で、朝一なのにもうおちゃけモードですか？早すぎ！！（爆）

Ｐちゃん 2007/07/05 07:20 味を濃いめにすると、お酒にピッタリですね！
今は何を見ても、ツマミに見えてしまいます、（笑）

godmother 2007/07/05 07:27 Pちゃん>>　ども。でしょ？！この味付けは本当にお好みの問題ですね。この分量はさして濃くないほうですけどね。出来れば薄味で沢山食べたいですね。健康の為に。
所で、あれはまだ封を切ってないよね？もし切っていたら、こんなコメント朝からないのかも。くくく。

chobi 2007/07/05 09:26 おはようございます。
ばい貝食べた事がありません...美味しいんですか？？^^;

godmother 2007/07/05 09:39 chobiちゃん>>　おはよう！美味しいに決まってるよ！でもね、これも基準がハッキリしていないと、口に合わない場合は、反対の意見も有りですね^^。私としては、自然の恵みはなんでも本当は美味しいと思います。但し、経験、年齢などによって観念的に美味しいと味わうか、美味しくないと味わうかが変わりますよね。中には見た目だけで不味そうだと決め付けて、食わず嫌いもいますけどね。個人的には美味しいと思います。まず、巻貝独特の歯応えです。白身の部分はどちらかと言うと無味。奥のほうの腸などは珍味と言う感じかな。かに味噌や海老の卵などが好きな人は、割とこのような貝を好むと思います。

tomo 2007/07/05 11:23 こういう巻貝の煮物ってほんと美味しいわよね。夢中になって食べちゃいます。しかも日本酒との相性が抜群！！これがあるだけで、軽く日本酒の瓶が空いていっちゃいますね。

godmother 2007/07/05 12:17 tomoちゃん>>　ども。やっぱり！(ーー;)お酒の当てのようなおかずだと元気が出るね。一本か。この間秋田で枡酒４杯それぞれ違う酒蔵のを呑み比べましたが、くっちゃべりながら３時間もかけました。最近は一本呑む迫力には欠けてます。
tomoちゃんの方がきっと、若さで呑むのかもね(>_<)

ヘビメタ母 2007/07/05 14:59 あー、貝だー！旨そう！でも、しじみしか扱ったことがないです（笑）
これを作ったら、まず息子の反応が楽しみかも…食べるのが楽しくなりそうだけど、逆に怖がるかな？　夫は貝が苦手らしいので、チャンスをみて、作ってみます〜★　私はかなり好き〜

godmother 2007/07/05 17:22 ヘビメタ母ちゃん>>　きっと息子ちゃん楽しむかもですね。昔息子達が小さい頃、この巻貝の実の取り出し方を教えながら食べていましたらいつの間にか無くなってしまってね。その間父ちゃんは息子が引き出してくれたのを美味しい美味しいと言って食べていたので、張り合いがあったようです。（人に喜ばれるという自分の行為を分かり始めたのもこの頃でした）自分がやって楽しいィ、それが喜ばれるという事は、家庭環境で自然に学習するものですね。好きじゃないけど、やってもらって嬉しいと言う事は、理屈ではないので。お父ちゃんも参加してくれるといいね。