クキザッコの干物

タラノメやコゴミ、バッケと一緒にいただいた素焼きクキザッコ。
いわゆるウグイなのですが、小さいものばかり。
その腹を一つ一つ丁寧にさいて軽く素焼きにした物です。
実に手がかかっているのですが、このままではまだ乾燥が足りません。
そこで我が家でもう一手間かけて、ただ今天日干しの最中。
今日は一日、パラパラと来そうな 曇り空で、乾燥が進みませんでした。
まだまだ水分の残った状態です。
そんな肌の感触が出したかったのですが、やっぱり難しい！





ところで、いつまで続くんでしょうか？このスケッチシリーズ。