2005-10-20 ホヤ
おひさしぶりです。
今日は図鑑プラス料理の両方を兼ねてます。
食べたことのある方は何人いるでしょうか？
『マボヤ』
別名：海のパイナップル、Sea squirt(英)
学名：Halocynthia roretzi
体長：10〜20cm
分布：九州から北海道にかけて。食用にされるのは殆ど三陸沿岸産のもの。
季節：冬に産卵期を迎える。食用の旬は６〜７月。
品名：ホヤの酢の物
テーマ：初めて食べる生のホヤ
今の気分：チョットどきどき
材料：
・マボヤ…一匹(パワーズフジミで１０８円)
・ミツカン純米酢
・ポン酢 …適宜
つくり方：
�．曠笋鯲�水でよく洗う。
�▲曠笋療景佞吠饕�を入れて、そこから出る水をお椀に取る。
�Ｆ鵑弔棒擇辰董�内臓を取り除き、指で殻から身をはがす。
�い修凌箸鬟曠笋�ら出た水で洗う。
�ヅ�当な大きさに切る。
�ε�宜酢とポン酢をかけて完成(所要時間３分)
講評：
食べたかったのです。ホヤ。
おいしんぼに出たときから、食べたい食材でした。
初めて食べたのが、十年位前。家で。
次に食べたのが、よしはんのホヤの塩辛。
これはみんなに不評でした。確かに臭くて味も微妙な感じでした。
しかし、最近、パワーズフジミ青山店で一匹１００円くらいで売ってることが判明。
即購入。
おいしんぼ通りに調理して食べました。
美味しい。
誰か挑戦して下さい。(８５点）
お豆
2005/11/04 15:05
宇宙人？
豆（人体の）
2005/11/04 16:07
今度なまこの感想お願いします。
栗（人体の）
2005/11/11 21:57
今度あわびの感想お願いします。
