2010-12-16

■[食][まとめ]寒い季節を吹っ飛ばせ！鍋料理まとめ

冬到来！寒波到来！！で半端無く寒い今日この頃、すっかり鍋の季節ですね！　そんな鍋料理に関するまとめ。

鍋レシピあれこれ

思わずよだれが出そうな鍋レシピ

ピェンロー：妹尾河童さんによる旨すぎる白菜鍋
- 写真入で詳しく説明されてます。
ピェンロー（白菜鍋）レシピ
- もうちょっとシンプルなレシピがいいって人はこちら。
常夜鍋(じょうやなべ)【ぐるなびレシピ】
- 毎晩食べても飽きないからこの名前が付いてるそうな。簡単でうまい鍋。
お・・・おいしい！キムチ鍋（キムチチゲ） by tohiya [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが89万品
- 韓国語で鍋はチゲ、そして韓国と言えばキムチ。ならばキムチチゲで行ってみるしか！
こんな寒い日は。究極の、とろける湯豆腐 by くまのみ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが89万品
- 普通の湯豆腐でも美味しいですが、これはとろけてしまう湯豆腐のレシピ！
今年大注目！カレー鍋の作り方 - [スパイス＆ハーブ] All About
- うちではすっかり定番鍋になってしまったカレー鍋。白菜よりキャベツが合いますよ！
トマト鍋・ヘルシーイタリアン洋風鍋 - レシピ [ 作り方 ]
- カレー鍋がきたなら、次はトマト鍋もね。イタリアン！〆にパスタとかオムライス風とか楽しめる。
ちゃんこ鍋レシピ：荒汐部屋　arashio.net
- 忘れちゃいけないちゃんこ鍋。相撲部屋のレシピで作ってみたい！
ガッテン流　博多風水炊きレシピ（4人分） : ためしてガッテン - NHK
- 美味しいレシピを探すとき結構出てくる「ためしてガッテン」メニューから。
紀文のおすすめ豆乳鍋レシピ
- レシピだけじゃなくて豆乳鍋の魅力がこれでもか！これでもか！！と紹介されていてもう明日は豆乳鍋。
井上鍋の作り方
- なんでも焼肉のタレで作る鍋なんだとか。
フライパンでちりとり鍋☆ by みきドンママ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが89万品
- 始めて店で食べるとびっくりするちりとり鍋。家ではフライパンとか深めのホットプレートで作るレシピが多いですね。

鍋レシピ集

鍋はとにかく種類が多くてレシピが多いので、あちこちに鍋レシピがまとめられています。

鍋の〆にはコレ！

鍋を堪能した後に何で〆るか？　Googleの検索結果で人気調査！

やはり、炭水化物系で〆ですね。上位はほぼ同列。

最後までおいしく「しめ」｜鍋奉行マニュアル｜鍋なび

鍋を語る

世界の鍋

鍋道具

百円土鍋生活
- 一人暮らしの見方、百円土鍋を語るサイト
良く分かるタジン鍋＆レシピ
- あの独特な形のタジン鍋、蒸し系な調理器具みたい。欲しい。
日本の鍋料理／土鍋の手入れと使い方
- 土鍋の手入れと使い方は鍋をやるのに是非知っておきたい知識

鍋奉行

立派な鍋奉行になるために。

まとめ

鍋について、レシピから薬味や〆、鍋そのもの、そして世界の鍋など、いろんなテーマでまとめてみました。

鍋って不思議なもので、大勢でわいわいいいながらつつく鍋も楽しくて美味しいし、一人暮らしで小さな一人鍋でやる鍋もまたオツなものでしっかり栄養が取れます。

最近は次から次へと新しい鍋レシピが登場してきて、鍋ワールドはどんどん広まっている模様。寒い冬の楽しみとして、鍋を楽しみましょう。

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■[交通]変更になる高速道路標識のフォントをいじってみた

東日本、西日本、中日本の各高速道路会社（ＮＥＸＣＯ）は、高速道路の案内標識に使ってきた独自の書体を、米アップルのｉＰａｄ（アイパッド）などに採用されている市販のものに変えることを決めた。

東日本、西日本、中日本の各高速道路会社（ＮＥＸＣＯ）は、高速道路の案内標識に使ってきた独自の書体を、米アップルのｉＰａｄ（アイパッド）などに採用されている市販のものに変えることを決めた。
朝日新聞デジタル：どんなコンテンツをお探しですか？

iPadなどに採用されているとありますが、iOS、そしてMacOSXで採用されている大日本スクリーン製造の「ヒラギノ角ゴシック体」だそうです。あ、ただMacOSXに付属してる同フォントはW3とW6で、高速道路標識に使われるのはW5だそうで、文字の太さがちょっぴり違うみたい。

Keynoteで「ヒラギノ角ゴシック体 W6」を使って、標識ぽく作ってみたのがこちら。

うん、確かに見やすい。

実際はW5なので、もうちょい字が細いのかな。

じゃ、他のフォントだとどうなるのか、実験してみました。うちのMacに入ってたフォントで。

「DFP教科書体」なんかきっちりしてて堅苦しいですね。「はい、ここから500mで左に寄って降りると登別東になるわけですね」的な。

「DFP太丸ゴシック」無駄に可愛らしげです。「ここで降りちゃうぞ♡」的な。

「DFP 隷書体」交通標識ではありませんが、施設名とかの看板にはよくありそうな。和風の料理とかでてきそうな感じで。

「DFP勘亭流」これまたよく見るフォント。江戸？歌舞伎？？　いや、高速道路からは行けませんが。

いろいろ見てみると、やっぱりヒラギノは見やすいフォントですね。高速道路でも新設されるエリアとかなら、そのうち見られるのかな？

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■[web]web上では活動すること自体がキュレーションとなる

「あなたが情報のキュレーターにならなくてはいけない理由 | Lifehacking.jp 」を読んで。

「キュレーション」というと、普通は美術館で展覧会を催すときに特定のテーマやメッセージに基づいて作品を選びとり、配置する学芸員の役割として辞書などには載っています。しかし最近ネットでよく聞くようになったキュレーションは、むしろソーシャルメディアやブログによる情報の選別・整理・共有などを指しています。
あなたが情報のキュレーターにならなくてはいけない理由 | Lifehacking.jp

前者の「美術館で展覧会を催すとき」に「学芸員」が特定のテーマやメッセージに基づいて作品を選び取る、という行為は、「美術館で展覧会」という場において「学芸員」が自分の持つ知識・選択眼の能力を生かして選んだ作品を展示することを「キュレーション」としています。

一方、後者のネットにおける例では、ソーシャルメディア、誰かのブログ、何かのWebサービス上での発信などのさまざまな場において、そこに参加している人達が情報を選別・整理・共有することを「キュレーション」としています。

前者におけるキュレーションは「何か秀でた能力を持つ人がテーマに沿った選択をすること」的な意味を感じますが、後者のそれでは参加している人達全ての選別・整理・共有という行為がキュレーションとして定義されているのではないかと感じます。

これは、前者のような現実の場における特定のテーマやメッセージに基づいて作品を選びとって展覧会を開く、という行為は選ばれたごく一部の人にしかできないものですが、後者のソーシャルメディア、ブログ上での選別・整理・共有は参加者全てが誰でも行うことができ、しかもそれが大勢の参加者間のネットワークで影響を及ぼし合いながら広まって行きます。

ここまで聞くと、「ああ、影響力の強いブロガーやメディアの話ね」と思われる人もいるかもしれませんが、むしろここまでツイッターや Facebook の影響力が強くなった現在、誰もがキュレーターでなければいけないということを日々感じます。
あなたが情報のキュレーターにならなくてはいけない理由 | Lifehacking.jp

だから、「誰もがキュレーターでなければいけない」というよりかは、ソーシャルメディアやブログ、webサービスなどに参加したユーザー達がそこで活動して何らかの選別・整理・共有した情報を発信すること自体がキュレーションであり、「誰もが参加しているだけでキュレータになっている」なのですね。

これは、ネット上では誰もが気軽に情報発信できるという特性があるからこそ。

ひるがえって考えると、他の人とまったく同じ情報しか追っていない、自分の情報フィルターの独自性が低い場合には、どんなにたくさんの情報を追っていても差別化が難しくなります。
あなたが情報のキュレーターにならなくてはいけない理由 | Lifehacking.jp

自分が見ている情報をそのままスルーで発信している、という場合でも一応は選択というキュレーションにはなっていますが、どれを選んだかという情報しか付加されていないので弱い。

これが、他の人は持っていない情報源から情報を得ている、とか、大量の情報を見てその中にある関係性を見いだしたりしていれば、その人の出力は大きな価値を持ちます。

そして、忘れてはいけないのは、ネット上で気軽にできるようになったのは選別・整理・共有だけではなく、自分の中から生まれた情報そのもの自体を発信することもできるんだ、ということ。つまり、自らキュレーターであり、また情報発信者にもなれるという。

むしろ、両者を区別せず、自然に情報を取り込んで自分のモノにし、周りに伝えて行くという形を大勢の間で実現しうるネット上では、情報の広まり方、発展のあり方、が現実とは大きくことなっており、一気に大きなムーブメントになったり、コントロールが効かなくなって炎上したり、時間感覚がネット外とはまるで違ったりするのかもしれません。

まずはネット上のソーシャルメディアでもブログでもtwitterでも、とにかく何かを使ってみてキュレーターとして参加してみるところから始まり、自分はそこで何ができるのか？どういう価値を付与できるのか？という所に気を配りながら情報発信していくことで、今まではなし得なかった新たな体験ができるかもしれません。

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■[iPhone]完全に日本の携帯電話に食い込んだiPhone

「国内の7～9月携帯電話シェア、アップルがはじめてトップ5に | 経済・時事 - 携帯・スマートフォン・モバイル端末 - 財経新聞」を読んで。

好調なiPhoneを出荷するアップルはシェア12.2%で第5位となり、国内市場で初めてトップ5に入った。
国内の7?9月携帯電話シェア、アップルがはじめてトップ5に | 携帯・スマートフォン - 財経新聞

アップルのシェア＝iPhoneのシェアだから、iPhoneだけで全体の12.2%なんですね。iPhone4の発売時期でスタートダッシュが効いてるんでしょうけど。

日本でiPhoneが発売されてからまだ二年半ほどですが、発売当時に「日本ではiPhoneは絶対に売れない」と力強く主張してた人達はどこに行っちゃったんでしょうね？　iPhoneだけでなくAndroidもiPhone以上の勢いで普及しつつある今、ものすごい勢いで日本の携帯電話がiPhoneやAndroidみたいなスマートフォンに置き換えられて行きそうです。

現状、iPhoneの弱点ってキャリアがソフトバンクな所くらいで、これがもしdocomoやAUからもiPhoneが販売される、なんてことになったら、12.2%どころじゃなくて50%くらいまで行っちゃってもおかしくないかも。

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