スロークッカーでカレーを作る

10日くらい前の寒い日に　
温かいビーフシチュー食べたいなと思って
久しぶりにビーフシチュー作ろうかと思ったのですが

昨年末　前々から調子悪かったガスコンロがとうとう使えなくなりまして
子供二人も独立して　家で調理することもめっぽう無くなってしまったし　歳くって惚けてくるとガスより電気の方が安全だし　小型のIHコンロでも充分かなというわけで　IHコンロ買って　鍋フライパンのIH非対応品を処分したり　新しく買ったりしてました
そんなわけで　シチュー作るような大鍋って考えながらアマゾン眺めてたら　スロークッカーが目に留まったわけです
スロークッカーってのは　弱い火力でゆっくり長時間煮込むための機器で　日本ではあまり馴染ないのだけど　堅かったり筋張ってたりする肉がよくある欧米では　肉を柔らかく煮込んだりする為のポピュラーな調理器具です
私は食べないけど　コレ使うと黒豆もすごく綺麗に煮ることができると評判らしいです
私が買ったのは定価6000円くらいの品で　通常は3000円台で販売されてるもの　アマでこれが2000円を切る激安で売ってたので　これならIH対応の大鍋買うより安いじゃん　それに調理中にコーヒー飲みたいと思ってもIHコンロは使えるし便利かなとポチりました

というわけで　スロークッカーがやってきました　
IHコンロにエアフライヤーにアイスクラッシャー　その隣がスロークッカーの定位置になりました
なんか昔の電気炊飯器みたいな格好してますが　構造も似たようなものです　加熱ヒーターが組み込まれたの炊飯器のような容器と調理用の陶器で出来た内鍋で構成されてます

今回スロークッカー初めて使うので　試しにカレーでも作ってみました
今回作るのは　カレールーの箱に書かれた10皿分の量
食べるのは2人だけだけど　カレーって一気に大量に作って　お代わりしたり　残ったのをパック保存して　後で好きなときに食べたりするので　いつも大目に作ります

材料の野菜を一口代のサイズに切ります
その間に鍋にお湯を沸かします

野菜切ってる間にお湯が沸いたら　カレールーをお湯の中に入れて　また野菜カットを続けます
野菜は切ったらどんどんスロークッカーの鍋に放り込んでいきます

野菜切り終わって
カレールーがお湯で溶けてスープ状になったら

肉を野菜の上から放り込んで

その上からカレールーをドバドバ入れます
普通だと　ルーが入ってると煮込みに時間がかかったり　焦げ付きやすくなるので　水で茹でてから最後にルーで煮込み直すのだけど　スロークッカーの場合はもう最初からカレールーで煮込んでしまいます

あとは　スイッチ強で蓋をして放置
たったこれだけ　
通常　煮込み始めてから　灰汁取りしたり　野菜の煮汁の味見ながら香辛料を調整したり結構手間もかけてたけど　今回は野菜カットしながら　お湯沸かしてルー作るだけで完了
ものすごく簡単　手早く作業できる

で6時間ほど経ったら食べごろ
使われている方は　夜セットして　朝に食べるとか　　朝仕込んで仕事帰ってきた頃にでき上がっているとかしてるようです　その場合はコンセント連動電源タイマーを別途用意して併用してるようです

材料はよく煮込まれてます　肉も繊維がほぐれるほど柔らかくなってました　最初からカレールーで煮込んでいるので　味もよく染み込み　出来立てのカレー味でなく　いわゆる一晩おいた翌日のカレー味です
手間かけず　おいしいカレーをいただくことができました