HILLSIDE GARDEN スタッフブログ

2011-05-16

毎月のお楽しみ〜今月はイタリア・ドイツのワイン会!


すっかりご無沙汰の更新になってしまいました。

ゴールデンウィークは、とても沢山のお客様にいらしていただき、
とっても賑やかなヒルサイドガーデンでした☆

初夏を思わせる暑さも感じられるようになりました。
風が吹き抜けるガーデンが、とっても気持ちよい時期です!


5月13日(金)、

月に一度行われる、ヒルサイドガーデンの一大イベント・ワイン会が
行われました☆
オートルモンドにて、フランス料理とのマリアージュを楽しんでいただきます。

この日ばかりはと、シェフやソムリエもマイクをとらせていただき、
お料理やワインをご紹介。
テーブルでも楽しくお話させていただきました☆



今回は、イタリアドイツワインをご紹介。
「オートルモンド」にて、フランス料理とのマリアージュを堪能していただきます。


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ボトルも印象的なものが多いドイツワイン
左のすらっとしたキレイなワインは、
【2007 HERGOTTS−TROPFCHEN】
フルーティーでさわやかな中甘口。
神の雫」と呼ばれるシンデレラワイン
前菜にぴったりな一本です。

続いて真ん中の
【2006 Randersacker Sonnenstuhl 】
ドイツワインは女性にたとえられることが多いそうですが、
こちらは男性的なワイン
ボックスボイテルとよばれるボトル。
非常にまろやかなワイン


最後にご用意させていただいた赤ワイン
【2008 LE DIFESE】
こちらはチェリーやブルーベリーの香り
そして少しスパイス香もあります。
ふんわり優しい、まさに”美味しいワイン”といって良いひとつです!


お料理の一部もご紹介♪

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三元豚の自家製ロースハム リオン風サラダ


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天使海老のラヴィオリ ラングスティーヌのスープ



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ホロホロ鳥のソテー トリュフの香るマディラ酒ソース


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来月は、オーストラリア・ニュージランドのワインをテーマに
開催予定です!


是非一度、オートルモンドでワインとのマリアージュを感じてみてください♪

atsuminatsumin 2011/05/23 23:14 イタリア・ドイツのワイン会にお邪魔した女子2人です!
いままで食事に伺ったことがありますが、ワイン会は初めて参加させてもらいました。
お料理がどれも美味しく、ボリュームも満点。
ワインとのマリアージュを楽しみました*^^*
シェフやソムリエ、スタッフとたくさん会話が出来るのがイイですね♪ありがとうございました。
また、ワイン会に行きたいと思います。

一緒に出席した友人のブログ、ワイン会のことアップされていましたので、URLを貼りますね。
ソムリエ望月さんのこと、満載です(笑)
http://shikicappa.exblog.jp/i0/

atsuminatsumin 2011/05/24 01:14 URL 修正。すみません、こちらをご覧ください。
http://shikicappa.exblog.jp/13625362/#13625362_1

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