hillsidegardenの日記

9月9日のワイン会に向けて・・・☆

ずいぶん暑さも落ち着いて、秋がもうそこまで・・・

涼しさが感じられると、食欲もやっぱり湧いてくるものですね！

秋の食材が出てくるとワクワクしてしまいます♪

今日は、来週9月9日（金）に行われる、月に一度のワイン会に向けて、

シェフ・ソムリエ揃っての　試食＆ワインセレクトです！

望月ソムリエ、真剣そのもの！！

お料理に合わせたとっておきのワインを選びます。

前菜〜　　秋刀魚と秋野菜のサラダ

秋刀魚、みなさんもう召し上がりましたか？？

今年はとっても貴重な秋刀魚です。是非楽しんでいただきたいと思います！

まわりにも秋野菜がたっぷり。バターナッツやカボチャ、秋茄子や蓮根など。

たっぷり秋を感じていただける１品です。

メイン〜　　骨付き仔羊のロースト　マスタードソース

マスタードをつけた仔羊を香草パン粉焼きに

このソースは、ワインを一層愉しませてくれます。

ワイン好きにはたまらないおソースです。

その他、ご期待いただきたいお料理は・・・・

　　　　　帆立貝とフランス産木の子のフリカッセ

フランス産、ジロール茸・トランペット茸など

ヨーロッパでは珍重されている木の子をたっぷり使ったフリカッセ

大きな帆立貝と一緒にお楽しみいただけます。

こちらは当日のお楽しみです♪

デザートは、旬の巨峰テリーヌ仕立て　をご用意いたします。

シェフ、ソムリエ、全レストランスタッフ渾身のワイン会です。

お席もあともう少し！ご予約お待ちしております♪

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