wisteria 手作り料理と日常

2013-06-02

忘れた!!

大阪は堺で美容師をしているwisteriaです。

今回のメニューは


『揚げ茄子ベーコントマトパスタ』『春キャベツと鶏ももの旨煮』


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パスタは普段揚げ物をしないのでたまにはと考えて作りました。

片栗粉を茄子にまぶして揚げているので、外はカリッと中はとろりとした揚げ茄子に!

茄子トマトの組み合わせは間違いなしの美味しさです!

が!!

重大なミスをしていました。

トマトソースを作るのにトマト缶を買い忘れ(笑)

急遽トマトケチャップや裏ごしトマトを使って代用することに(^_^;)

味はやっぱりケチャップの風味が残っていましたが、まぁひとまずは美味しくは美味しくはいただけました(^^ゞ



旨煮はお酢をたっぷりと使い煮込み、お肉が柔らかく、アンチョビローズマリーを加えて風味よくできました!

アンチョビニンニクと合わせてゆっくりと炒めたので生臭さもなく美味しく(^^)v



よく忘れやすいので次回は買い忘れがないようにしないと(笑)

2012-09-20

ほんの少しのこだわり

大阪は堺で美容師をしているwisteriaです。

今回のメニューは

ボロネーゼ


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このボロネーゼはちょっとこだわって、ソースを煮込むことから始めました。

煮こむとはいっても調理時間は1時間くらいですが(^_^;)

赤ワインケチャップハーブ(スパイス)を加えて味に深みをなんてお店っぽく。

っぽくですよ(笑)作ってみました!


あじは彼女にオッケイをもらえたので成功のようです(^^)v

調味料をざっぱにに入れてしまいがちなので、微妙な加減が難しいです。

けども作るのは楽しいですね!

食べてもらって美味しそうな表情を見ると幸せです!!


いつもながらサロンのホームページも良かったら見ていって下さい(^-^)

サロンホームページ

パソコンアドレス

http://beauty.hotpepper.jp/slnH000045432/

携帯用アドレス

http://b.hpr.jp/H000045432/;jsessionid=1360C028D2751F1484E3AB6E23377CFF.q05_p1?_rn=97111262&c2=28801da1c320f51c7ddcd44d7cb27dc2

2011-09-18

簡単で美味しい

大阪は堺で美容師をしているhiroです。

今夜は冷蔵庫にあったトマトと卵、マスカルポーネを使って簡単なパスタを作りました。

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トマトを軽く炒めてケチャップを加えてソースを作り、トッピングにポーチドエッグを添えてみました。

このトマトソースには水を加えていませんが、トマト2個でたくさんの水分が出るのでトマトの美味しさが濃厚なトマトソースができました!

トッピングのポーチドエッグもわずか2、3分で出来るのでパスタは15分ほどで作れる簡単パスタです(^^)v

まわりに添えたマスカルポーネがトマトソースにとろけてさらに風味豊かに美味しくいただけました!

あり合わせのもので簡単に作ったわりには美味しかったので、このパスタはリーピートしそうです(^_^)


いつもながらサロンのホームページも良かったら見ていって下さい(^-^)

サロンホームページ

パソコンアドレス

http://beauty.hotpepper.jp/slnH000045432/

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http://b.hpr.jp/H000045432/;jsessionid=1360C028D2751F1484E3AB6E23377CFF.q05_p1?_rn=97111262&c2=28801da1c320f51c7ddcd44d7cb27dc2