京都の通称"ラーメン橋"
新福菜館 本店 2009年1月17日
中華そば (並) 硬いめ \650円
大津でラーメン店を検索したがそそる店が見当たらず、
ならばとJRで9分で行ける京都は"ラーメン橋"を目指す。
携帯でなにげに店舗情報を見ているとお店の閉店時間が
一時間早まっていてホームより小ダッシュ！
何とか4分前にスベリ込みました。
変更は最近なのでしょうか後から後から
地元常連がやって来ますが門前払い。
さて、今回の一品は今までで
一番旨かったかも！
醤油の加減とスープが絶妙で,硬いめに茹でられた麺が
スープを吸って黒ずみます。そこをすかさず啜り込むと
「ん〜何とも良い感じ。」
その直後九条ネギをレンゲでスープと一緒にすくい口へ、、、
あ〜至福の時だ。箸が止まりません！
豚の白(バラ肉)から追い打ちをかける様に良い出汁が出ます。
本当に完成度が高い一杯でした。
早い時間より遅い時間帯の方が良い事に気づきましたね！
ごちそうさまでした。
