たけのこ、たけのこ

「大正から昭和にかけて庶民が親しんだおかずいろいろ」という言葉や写真の素朴さに惹かれてずいぶん前に買った城戸崎愛さんの「東京風のおかず」というレシピ本。「春」の一番始めに紹介されているのが「たけのこのおかか煮」季節なので作ってみました。