茜庵 阿波ういろ

徳島県徳島市の和菓子屋さん、茜庵の阿波ういろを頂きました。

見かけはこんな感じ。

お店の雰囲気と同様、高級な感じがします。

袋から取り出してみた。
ピノだ。

真っ二つにぶった切ってみた。
それが全て。潔い。

一口頂いてみた。
う〜む。ういろうです。。。

原材料名
小豆、砂糖、小麦粉、もち粉、寒天、和三盆糖、塩、トレハロース、加工澱粉、グリシン、乳化剤、酵素

お店は、徳島城跡のそばにあります。
石垣が独特です。

小高い山の斜面はかなり急です。

ここに電柱を建てるのは、センスが無いと思います。